Souschef (m/w/d) - Althoff Hotel am Schlossgarten

| Jobs
Hotellerie
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Stuttgart (Baden-Württemberg)
Althoff Hotel am Schlossgarten

 

Arbeiten bei Althoff – das bedeutet, stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet, seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.

 

 

 

Stellenbeschreibung

  • Althoff Hotel am Schlossgarten Stuttgart
  • Festanstellung | Vollzeit | ab sofort

 

Das sollten Sie mitbringen

  • Erfahrung in einer ähnlichen Position mit Führungsverantwortung
  • Ausgezeichnete Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
  • Hands-on-Mentalität und Verantwortungsbewusstsein
  • Ausgeprägte soziale Kompetenz, die sich im täglichen Führungsverhalten wiederspiegelt
  • Einen ausgeprägten Qualitätsanspruch an sich und an die tägliche Arbeit
  • Wirtschaftliches Denken und Handeln
  • Deutsch- und Englischkenntnisse

 

Das zeichnet den Job aus

  • Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen
  • Mitverantwortung für das Führen des Küchenteams
  • Kochen und Verantwortung auf verschiedenen Posten
  • Fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend des aktuellen Speisenangebots
  • Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablaufs
  • Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
  • Kenntnisse über Veranstaltungsabläufe und aktuelle Angebote
  • Sicherstellung und permanente Verbesserung der Qualitätsstandards sowie die Optimierung der Arbeitsabläufe
  • Proaktivität und Kreativität bei der Erarbeitung des Speisenangebots 
  • Sorgfältige, fachgerechte Lagerung, Verarbeitung und Bestellung aller Rohstoffe und Produkte
  • Kontrolle der Räumlichkeiten auf Sauberkeit und Ordnung
  • Unterstützung einer guten und kollegialen Zusammenarbeit in der eigenen Abteilung sowie mit anderen Abteilungen des Hotels
  • Arbeiten unter Einhaltung des Arbeitszeitgesetzes, sowie Arbeitsschutz- und Arbeitssicherheitsgesetz
  • Verantwortung für einen einwandfreien Informationsfluss
  • Teilnahme an Meetings und an Dienstbesprechungen

 

 

 

Mitarbeiterbenefits

  • Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
  • Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten
  • Corporate Benefits für Produkte und Dienstleistungen
  • Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Cross Trainings und Task Forces
  • Transfermöglichkeiten
  • Mitarbeiterrestaurants mit gesundem Essen
  • Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
  • umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der Althoff Academy

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