Souschef (m/w/d) - Convivium Gastronomie

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Gastronomie
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
München (Bayern)
Convivium Gastronomie

"Wir zimmern Genuss-Momente des Münchner Lebensgefühls. Erfrischende Orte, mittendrin, mit den Menschen, für die Menschen... Die pure Freude!"

Das ist genau dein Ding!Rauf auf die Bühne und rein ins Getümmel der Münchner Gastro-Szene.Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft, suchen und finden wertvolle Produkte, die wir mit Herz und Verstand zubereiten und servieren. Ein hoher Qualitätsanspruch – tief in Bayern verwurzelt.Wir suchen ein zupackendes Nachwuchs-Talent, das Lust darauf hat viel Verantwortung zu schlutern, im Küchenteam die Leitungsfunktion zu übernehmen uns mir uns den Restart aktiv zu gestalten. 

Das bist du...

  • Die Welt des Kochens begeistert dich und du hast fundierte Fachkenntnisse
  • Zielstrebigkeit, Durchsetzungsvermögen und Einsatzstärke zeichnen deine Persönlichkeit aus
  • Du überzeugst durch Ehrgeiz und Organisationstalent
  • Du bist ein echter Team-Player
  • Du punktest durch Dein sicheres Auftreten und Deine positive Ausstrahlung
  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung und bereits vielfältige Berufserfahrung sammeln können, u.a. in der gehobenen und bayrischen Gastronomie
  • Du hast Gespür für dein Gegenüber, erkennst Potenziale und deine Tatkraft ist ansteckend

Es gibt reichlich zu tun...

  • Aktive Mitarbeit im beim Mise-en-Place und im à-la-carte Service
  • Leitung des Küchenteams
  • Sicherstellung des reibungslosen Serviceablaufs und der Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
  • Kreative Mitarbeit bei der Entwicklung des Speisen- und Menüangebots
  • Warenbestellung und Kalkulation
  • Dienstplanerstellung und weitere administrative Aufgaben

 

Hier kannst du was erleben!

  • Heimische Produkte in Premiumqualität
  • ein unschlagbares Team
  • eine moderne Küchenausstattung
  • kostenlose Trainings & Weiterbildungsmöglichkeiten
  • beste Aufstiegschancen, planbare Freizeit
  • familiäre Atmosphäre, kurze Entscheidungswege, Münchner Lebensgefühl
  • Mitarbeiterfeste & Team-Lauf
  • und vor allen Dingen gibt’s eine richtig gute Gage.

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