Souschef (m/w/d) - DAS ACHENTAL

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Hotellerie
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Grassau / Chiemgau (Bayern)
DAS ACHENTAL

Im Herzen des Chiemgaus, liegt zwischen München und Salzburg in einer der schönsten Regionen Deutschlands das Golfresort DAS ACHENTAL. Ob auf dem Golfplatz mit Bergpanorama, im großzügigen Spa- und Wellnessbereich oder in einem unserer Restaurants und Bars - unser Team überzeugt unsere Gäste mit exklusivem und gleichzeitig persönlichem Service in allen Bereichen.

Unsere Mitarbeitenden sind der Schlüssel zu unserem Erfolg und stehen im Mittelpunkt unseres Unternehmens. Mit ihnen gemeinsam möchten wir DAS ACHENTAL zu einem der führenden Resorts im Alpenraum machen - mit höchstem Qualitätsanspruch für Gäste und Mitarbeitende.

Unser Fokus liegt auf der persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung aller Mitarbeitenden. Wir bieten vielfältige Karriereperspektiven und ein attraktives Arbeitsumfeld. Gemeinsam möchten wir viel erreichen. Dabei setzen wir auf Persönlichkeit und leben Vielfalt. Werden auch Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit uns gemeinsam DAS ACHENTAL.

Wie sieht Ihr Arbeitstag aus?

Als Teil unseres Küchenteams nehmen Sie unsere Gäste mit auf eine Reise durch die grenzenlose Welt der kulinarischen Vielfalt. Zusätzlich dazu unterstützen Sie den Küchenchef bei der Koordination der Abteilung. Dabei immer im Blick: Ihre Mitarbeitenden.   

  • Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
  • Verantwortung für Warenbestellungen in Absprache mit dem Küchenchef
  • Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich
  • Mitgestaltung unserer wechselnden Menüs und Buffets
  • Entwicklung zeitgemäßer sowie kreativer Rezepturen und Speisen unter Berücksichtigung der saisonalen und regionalen Gegebenheiten
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
  • Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden

Was sollten Sie mitbringen?

  • Idealerweise abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin und (Führungs-) Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
  • Strukturierte und selbständige Arbeitsweise sowie ein gutes Zeitmanagement
  • Kreativität und Liebe zum Detail
  • Hohes Maß an Belastbarkeit, Engagement und Verantwortungsbewusstsein
  • Organisationsgeschick und Durchsetzungsvermögen
  • Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
  • Hohes Bewusstsein für einen nachhaltigen Materialeinsatz

Was wir Ihnen bieten:

  • Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.
  • Möblierte Mitarbeiterunterkunft für die ersten Monate.
  • Regelmäßige Events, wie Sommerfest, Weihnachtsfeier und Mitarbeiter-Golf-Turnier.
  • Attraktive Übernachtungskonditionen in Partnerhotels.
  • Shopping mit Corporate Benefits.
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten und spannende Karriereperspektiven.
  • Tägliche, kostenfreie Verpflegung für das Team.
  • Exklusive Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt.
  • Freie Nutzung des Fitnessbereichs im Hotel.

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