Souschef (m/w/d) im Gourmetrestaurant FACIL - The Mandala Hotel GmbH

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Hotellerie
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Berlin
The Mandala Hotel GmbH

Einleitung

Lieber Souschef (m/w/d) im FACIL, Wir haben uns einen Traum erfüllt und führen mit Herz und Verstand die beiden Unternehmen The Mandala Hotel am Potsdamer Platz und The Mandala Suites in der Friedrichstraße im Zentrum Berlins. Wir sind für unsere Gäste aus Überzeugung herzlich und großzügig.Wir wünschen uns Sie als Mensch, der mit Leidenschaft und Disziplin unsere Gäste und Partner begeistert.Wir sind für unsere Gäste aus Überzeugung herzlich, großzügig und kompetent.Sie begleiten uns auf dem Weg, unsere beiden Häuser weiter an die Spitze der deutschen Stadthotellerie zu führen. Wir möchten mit Ihnen zusammen erfolgreich sein und die Früchte der gemeinsamen Arbeit genießen.Lieben Sie es, aus einfachen und hochwertigen Grundprodukten Geschmacksexplosionen zu kreieren und Menschen ein unvergessliches Erlebnis zu bescheren?Dann bieten wir Ihnen die Möglichkeit, mit unserem Sterne-Koch Michael Kempf kreativ, anspruchsvoll und fair zusammenzuarbeiten.Unser junges Küchenteam freut sich über Ihr großes Interesse am Kochberuf, Ihre Entwicklungs- und Leistungsbereitschaft sowie ihre Zuverlässigkeit. 

Ihre Aufgaben

Ihre Aufgaben:

  • kreatives einbringen und aktive Beteiligung an der Entwicklung der FACIL Menüs
  • Einarbeitung, Betreuung und Kontrolle des FACIL-Küchen-Teams
  • Durchführung von Schulung und die Kontrolle des HACCP-Konzeptes
  • Erstellung von Budgets und Kontrolle der Kosten
  • regelmäßige Erfolgs-Reporting
  • auf eine Schulung und Betreuung unserer Auszubildenden legen wir sehr viel wert

Ihr Profil

Was Sie mitbringen sollten:

  • Erfahrung in der Sternegastronomie
  • erste  Erfahrungen in vergleichbaren Position
  • eine Neugierde und Ungedult gemeinsam mit uns neues zu entdecken
  • Offenheit gegenüber verschiedensten Ideen
  • gepflegtes, kompetentes Auftreten und gute Umgangsformen
  • soziale Kompetenz und Engagement
  • Begeisterungsfähigkeit und Motivation Ihrer Mitarbeiter 

Wir bieten

Wir bieten

  • Ein motiviertes Team mit positiven Arbeitsklima  
  • Einen Arbeitsplatz, bei dem Kreativität und neue Ideen erwünscht sind
  • faire Arbeitszeiten mit freien Wochenende
  • Entwicklungsgespräche und -möglichkeiten, gemünzt auf Ihre Bedürfnisse
  • Kontinuierliche Weiterbildung und Talentförderung u.a. in unserer Mandala Academy
  • Kostenfreie Reinigung der Dienstkleidung
  • Besondere Konditionen bei Design Hotels weltweit
  • … und selbstverständlich ein respektvolles Miteinander sowie ein Unternehmen, welches Veränderungen als Chance sieht und diesen immer offen gegenübersteht

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