Souschef (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit - Seetel Hotel GmbH & Co. Betriebs-KG

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Hotellerie
Fachkraft
Chef de Partie / Supervisor, Commis / Demi / Jungkoch
Vollzeit
Usedom (Mecklenburg-Vorpommern)
Seetel Hotel GmbH & Co. Betriebs-KG

 

Die SEETELHOTELS auf Usedom stehen für Qualität, Tradition und herzlichen Service. In 16 Häusern an den schönsten Plätzen der Sonneninsel lassen die familiengeführten Hotels, Residenzen und Villen der Familie Seelige-Steinhoff die ganze Pracht und Schönheit der historischen Kaiserbäder aufleben. Vom komfortablen Drei-Sterne-Familienresort bis zum Fünf-Sterne-Luxushotel reicht das breite Spektrum der SEETELHOTELS

Im Herzen des Seebades Heringsdorf liegt das3* superior Hotel Pommerscher Hof

Es liegt zentral, direkt am malerischen Friedensplatz und doch nur wenige Schritte vom langen Ostseestrand entfernt. Auch die längste Seebrücke auf Usedom und die herrliche Promenade sind in wenigen Minuten Fußweg bequem zu erreichen. Das modern und gemütlich eingerichtete Hotel Pommerscher Hof mit der historischen Fassade ist die ideale Unterkunft für entspannte Urlaubsvergnügen an der Ostsee.

Sie brauchen frischen Wind?

Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Unser Team im SEETELHOTEL 3* Superior Hotel Pommerscher Hof sucht Sie zur tatkräftigen Unterstützung als

Souschef (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

 

Ihre Aufgaben

 

  • Sie sind dem Küchenchef unterstellt und arbeiten nach seinen Anweisungen
  • Führung des gesamten Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes
  • Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterführung
  • Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen
  • Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Herstellung von Speisen
  • Verantwortung  für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware.
  • Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien

Sie bringen mit

 

  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Erfahrungen als Führungskraft in vergleichbarer Position
  • Hohe Motivation und Leidenschaft für die Verarbeitung ausgewählter, vorwiegend regionaler Produkte
  • Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Gute Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
  • Teamgeist, Begeisterung und Qualitätsbewusstsein

Raus aus der Uniform, rein ins Vergnügen

  • Abwechslungsreiche Tätigkeit
  • Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Flache Hierarchiestrukturen mit kurzen Entscheidungswegen
  • Flexible Arbeitszeiten
  • Gesundheitsmaßnahmen
  • Mitarbeiterrabatte
  • Sportliche Teamevents
  • Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft

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