Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) - Atrium Hotel Amadeus Hotel Osterfeld GmbH

| Jobs
Hotellerie
Führungskraft
Küchenleitung , Chef de Partie / Supervisor
Vollzeit
Osterfeld (Sachsen-Anhalt)
Atrium Hotel Amadeus
Hotel Osterfeld GmbH

Einleitung

Das Atrium Hotel Amadeus ist ein privatgeführtes 4-Sterne Hotel mit 145 Zimmern in verschiedenen Kategorien, 14 Tagungsräumen für bis zu 300 Personen, Sauna und Fitnessraum. Unser Atrium-Restaurant verfügt über 100 Sitzplätze, Bar und Außenterrasse. Wir servieren regionale und internationale Gerichte. Unser Hotel befindet sich im Burgenlandkreis, im Weinbaugebiet von Saale-Unstrut ca. 45km südwestlich von Leipzig. Direkt an der "Straße der Romanik" zwischen Naumburg und Zeitz.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

Stellvertretenden Küchenchef (m/w/d)

 

in Vollzeit

Ihre Aufgaben

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation der Abteilung
  • Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit mit allen Kompetenzen sowie die aktive Übernahme der unterschiedlichen Posten  
  • Kreative Mitarbeit bei der Entwicklung, Kalkulation und Präsentation der Karte   
  • Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Tätigkeiten
  • Sicherstellung einer guten und strukturierten Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen 
  • Fachgerechte Ausbildung unserer Auszubildenden 
  • Sicherstellung der Anwendung und Einhaltung der Hygiene- und HACCP Vorschriften 

Ihr Profil

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Hotellerie
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder Chef de Partie in vergleichbaren Küchen
  • Erfahrung im Führen von Mitarbeitern
  • Fundierte Fachkenntnisse, Kreativität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein
  • Freundlichkeit, Engagement und Verantwortungsbewusstsein
  • Natürlichkeit, Aufgeschlossenheit und Selbstsicherheit

Wir bieten Ihnen

neben einem interessanten und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem schönen Landschaftsgebiet:

  • Unbefristeten Arbeitsvertrag
  • einen sicheren Arbeitsplatz in einem offenen und familiären Unternehmen mit flachen Hierarchien
  • Freiraum um Ihre Ideen und Anregungen einzubringen und umzusetzen
  • 5-Tage Woche
  • Familiäres Team, motivierte Kollegen und ein angenehmes Arbeitsumfeld
  • Kostenlose Verpflegung und ggf. Logis (Abrechnung erfolgt über Sachbezug)

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