Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d) für ein gehobenes Szene-Restaurant in Mainz gesucht! - Michael Scholz - Headhunting und Personal Placement e.K.

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Restaurants
Führungskraft
Assistenz / stellv. Leitung
Vollzeit
Mainz (Rheinland-Pfalz)
Michael Scholz - Headhunting und Personal Placement e.K.

Für ein gehobenes Szene-Restaurant in Mainz suchen wir ab sofort einen stellvertretenden Restaurantleiter (m/w/d) in Vollzeit!

Unter Führung eines Sternekochs und direkt am Wasser gelegen, besticht das Restaurant durch seinen anspruchsvollen und dennoch lockeren Stil. Mit seinen ca. 130 Sitzplätzen im Innen- und ca 250 Sitzplätzen im Außenbereich, bietet das Restaurant Platz für ein breitgefächertes Gästeklientel.

Ihre Aufgabe

  • Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant 
  • stellvertretend führen Sie das gesamte Restaurant in Abwesenheit der Restaurantleitung
  • Sie arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen
  • Sie verantworten die Planung und Koordination der Reservierungen
  • Sie setzten die Standards im F&B Bereich gekonnt um und kontrollieren deren Einhaltung
  • Sie führen, fördern und motivieren Ihr Team
  • Sie sind verantwortlich für die Dienst und Urlaubsplanung in Abstimmung mit der Restaurantleitung
  • Sie tragen aktiv zu der Weiterentwicklung des Angebots bei
  • Sie wirken bei der Auswahl der Weine, sowie der Getränke für das Restaurant mit

Unsere Anforderungen

  • Sie bringen Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Postion mit oder sind ein junges, aufstrebendes Talent
  • Sie haben Ihre Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie erfolgreich abgeschlossen
  • Sie bestechen mit einer natürlichen Autorität
  • Sie sind ein Teamplayer durch und durch und binden Ihr Team aktiv in die Prozesse mit ein
  • Sie besitzen eine Affinität zum Thema Wein und haben Spaß daran Ihr Know How weiter auszubauen
  • Sie arbeiten lösungsorientiert und verlieren nie den Überblick
  • Sie sind ein kreativer Kopf und stets offen für neue kulinarische Ideen
  • Sie überzeugen mit Ihrer dynamischen, positiven, herzlichen, offenen Art und haben keine Scheu auf Menschen zuzugehen und diese zu begeistern
  • Sie verfügen über gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Das Unternehmen bietet

  • Ein äußerst attraktives Gehaltspaket 
  • Wochenend- , Feiertags- und Nachtzuschläge
  • Flache Hierarchien und somit kurze Entscheidungswege
  • Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
  • Den Freiraum Ihre eigenen Ideen einzubringen und zu verwirklichen 
  • 2 Schichtsystem 
  • All inclusive Verpflegung 
  • Eine garantierte 5 Tage Woche
  • Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche
  • Beteiligung am Trinkgeldsystem
  • Mega coole und regelmäßige Teamevents und Firmenfeiern, denn: Wo gearbeitet wird, darf auch gefeiert werden
  • ... und noch vieles mehr

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