Neuer Executive Chef im Mandarin Oriental Munich

| Personalien Personalien

Das Mandarin Oriental in München hat Lucas Lommatzsch als neuen Executive Chef vorgestellt. Mit seinen mehr als 20 Jahren Berufserfahrung in Hotellerie und Gastronomie bringt Lommatzsch reichlich Erfahrungen in Sachen Kulinarik mit. Seine große Leidenschaft ferne Kulturen und Länder kennenzulernen, spiegelt sich in seinen kulinarischen Kreationen wieder.

Nach seiner Ausbildung sammelte der neue Küchenchef zahlreiche Erfahrungen bei bekannten FHotelketten wie Kempinski Hotels und der Intercontinental Hotels Group; bereits seit 2014 bekleidete er den Posten des Executive Chefs. Neben seinen Stärken in Menügestaltung und -entwicklung, Catering, Budgeting, Customer Service und Guest Relations, verfügt er über ein weites Netzwerk von Partnern und Zuliefern.

Auch in seiner letzten Position war Lommatzsch Küchendirektor und für das kulinarische Wohl für eine Vielzahl von Veranstaltungen zuständig, wie zum Beispiel die Münchner Security Conference und die Gala des Deutschen Filmpreises. Jetzt freut sich Lucas Lommatzsch auf sein neues Team und darauf, die gesammelten Erfahrungen im Mandarin Oriental einzubringen.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Winterhalter verstärkt den Außendienst

Nach ihrer Einarbeitung verstärken Sascha Birkenfeld und Lennart Scherf das Außendienstteam von Winterhalter. Birkenfeld ist für den Großraum Bremen bis Münster verantwortlich, Lennart Scherf kümmert sich um den Großraum Stuttgart/Heilbronn.

Oliver Latus neuer Senior Partner Manager bei DIRS21

Oliver Latus, zuvor viele Jahre im Key Account Management bei internationalen Hotelvertriebssystemen wie Pegasus und Sabre ist neuer Senior Partner Manager bei DIRS21. Hier soll Latus insbesondere externe Partner unterstützen, ihnen Fachwissen vermitteln und weitere Partner an Bord holen. 

Philippe Leboeuf ist neuer Managing Director des Raffles London at The OWO

Accor und die Hinduja Group verkünden die Ernennung von Philippe Leboeuf zum Managing Director des Raffles London at The OWO. Zuletzt fungierte Leboeuf als Regional Vice President of Operations für die Mandarin Oriental Hotel Group und als General Manager des Mandarin Oriental Paris.

Sandy Bohm neuer Küchenchef im Schlosshotel von Patrick Hellmann in Berlin

Sandy Bohm übernimmt mit sofortiger Wirkung die kulinarische Leitung des Schlosshotel Berlin by Patrick Hellmann. Sandy Bohm (45), neuer Küchenchef des Fünfsterne-Superior-Hauses Schlosshotel Berlin by Patrick Hellmann, ist bereits seit vielen Jahren in der Hotelbranche tätig. 

Torsten Richter neuer General Manager im The Ritz-Carlton Berlin

Torsten Richter übernimmt ab sofort die Position des General Managers des The Ritz-Carlton in Berlin am Potsdamer Platz. Der 49-Jährige kehrt nach 29 Jahren im Ausland erstmals beruflich zurück nach Deutschland.

Raphael Reichardt neuer Restaurantleiter und Head Sommelier im Restaurant Tim Raue

Raphael Reichardt heißt der neue Head Sommelier und Restaurantleiter des mit zwei Michelin-Sternen und 19,5 Gault&Millau Punkten ausgezeichneten Restaurant Tim Raue in Berlin. Der gebürtige Heidelberger ist bereits seit 2013 fester Bestandteil des Teams.

Nikolaus Kleiner ist neuer Hoteldirektor im Nautic Usedom Hotel 

Das neueste Haus der Seetelhotels, das Nautic Usedom Hotel & Spa, hat mit Nikolaus Kleiner einen neuen Direktor. Der 57-Jährige übernimmt das im Bernsteinbad Koserow auf der Insel Usedom gelegene Hotel, welches erst vor wenigen Wochen von den Seetelhotels übernommen wurde.

Felix Kress neuer Restaurantleiter im Victor's Fine Dining by Christian Bau

Das Drei-Sterne-Restaurant Victor's Fine Dining by Christian Bau bekommt mit Felix Kress einen neuen Restaurantleiter. Die bisherige Restaurantmanagerin Julia Pleintinger erwartet Nachwuchs und übergibt an den 30-Jährigen.

AccorInvest: Pascal Rüegg neuer Vice President Operations Switzerland and Germany

Im Rahmen der unternehmensweiten Umstrukturierung von Accor wurde Pascal Rüegg zum 1. April 2021 zum AccorInvest Vice President Operations Switzerland and Germany ernannt. Er verantwortet damit den Bereich Operations von insgesamt 35 AccorInvest Hotels.

Stefan Scheringer wechselt in den Meiko Stiftungsvorstand

Zum 1. Juli 2021 vollzieht die Meiko Gruppe in Offenburg den geplanten Wechsel an der Spitze des Unternehmens. Stefan Scheringer wird nach 21 Jahren von der Position des CEO in den Stiftungsvorstand der Oskar und Rosel Meier-Stiftung wechseln.