Mehr als 2.900 Betriebe gingen 2025 pleite – so viele wie seit über einem Jahrzehnt nicht. Steigende Kosten, sinkende Nachfrage und verändertes Konsumverhalten setzen Restaurants und Bars massiv unter Druck. Seit 2020 mussten mehr als 11.000 Betriebe aufgeben.
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat eine neue Themenseite „Küchenbetriebe“ veröffentlicht. Diese bündelt nach Angaben der BGN relevante Anforderungen und Praxishinweise für Betriebe mit Küchen und ist im Bereich „Branchenwissen“ verfügbar.
Das Bundeskabinett hat eine Verordnung beschlossen, die Ausnahmen vom Lärmschutz für Public Viewing während der Fußball-WM 2026 ermöglicht. Städte und Gemeinden sollen dadurch flexibler über Veranstaltungen in den Nachtstunden entscheiden können.
Eat Happy Group und Hana Europe verhandeln über eine Fusion mit dem Ziel, eine europäische Plattform für asiatische Fertiggerichte aufzubauen. Die Umsetzung steht unter Vorbehalt von Genehmigungen und Betriebsratsanhörungen.
Das Kölner Dom Hotel baut um. Nach der Renovierung wird das Haus von der Althoff Hotel Collection weiter betrieben. Laut eines Berichtes des Kölner Stadtanzeigers verlieren jetzt auch die noch verbliebenen 40 Mitarbeiter ihre Jobs. Die Auszubildenden sollen in anderen Hotels in Köln untergebracht werden.
Senioren werden für die Hotellerie als Zielgruppe immer interessanter. Das Hotelportal HRS hat aus diesem Grund gemeinsam mit Senioren-Organisationen spezielle Kriterien entwickelt, die ein Haus als „Senior Comfort“ Hotel auszeichnen. Die seniorenfreundliche Kennzeichnung wird ab Mitte Mai bei HRS angezeigt. Nutzer können ganz gezielt nach „Senior Comfort“-Hotels suchen.
Und schon ist es wieder vorbei – die Kooperation von McDonald´s und Uli Hoeneß beim Thema Currywurst wird nicht verlängert. Bereits letzte Woche war der letzte Verkaufstag. Mit dem Skandal um Hoeneß Schweizer Bankkonten habe das aber laut einer Sprecherin nichts zu tun. Die Wurst sei ein Aktionsangebot, das ohnehin in dieser Woche ausgelaufen wäre.
FDP-Chef Philipp Rösler will den Mindestlohn – seine Partei eher nicht. Für den kommenden Parteitag der Liberalen in Nürnberg wünscht er sich deswegen eine Öffnung bei dem Thema. Doch ganz so weit wie die Sozialdemokraten will auch Rösler nicht vorpreschen: Es werde definitiv keinen flächendeckenden Mindestlohn geben, so der Parteichef.
Für schlappe 1,1 Millionen Euro geht nun ein Chinese auf die wohl ausgefallenste Reise der Welt: Er wird alle 962 Unesco-Welterbestätten hintereinander besuchen. Erst im April hatte ein Londoner Reisebüro die Reise angeboten, noch unsicher, ob sie sie überhaupt loswerden würden. Doch dann schlug ein Chinese aus wohlhabendem Hause zu und sicherte sich die zwei Jahre dauernde Tour.
Kaffee kommt an, vor allem bei den Asiaten. Gerade die anziehenden Geschäfte in China bescherten der Kaffeekette Starbucks nun hervorragende Ergebnisse. Im zweiten Geschäftsquartal stieg der Umsatz des US-Unternehmens um 11 Prozent auf 3,6 Milliarden Dollar. Der Gewinn kletterte gar um 26 Prozent auf 390 Millionen Dollar.
Auch bei Burger King läuft´s rund. Nach der Abgabe zahlreicher Betriebe an Franchise-Partner sind die Kosten deutlich gesunken und die Gewinne in die Höhe geschossen. Im ersten Quartal verdiente das Unternehmen 35,8 Millionen Euro – mehr als doppelt so viel wie im letzten Jahr. Beim Umsatz sah es hingegen weniger gut aus: Durch die abgegebenen Filialen sank er um 42 Prozent auf nur noch 328 Millionen Euro.
Tchibo setzt auf fairen Kaffee. Der Anteil von sozial- und umweltverträglich produziertem Kaffee am Gesamtsortiment sei laut einer Mitteilung der Tchibo-Holding maxingvest im vergangenen Jahr um 13 auf mehr als 25 Prozent gestiegen. Dass mit fairem Kaffee auch gute Geschäfte gemacht werden können, beweist der Konzern gleich mit: Der Umsatz stieg um ein Prozent auf 3,57 Milliarden Euro.