„Staatliches Attentat auf die Gastronomie“ – Mook attackiert Bundesregierung
Das Mook Magazin kritisiert die geplante Verteuerung von Minijobs als „staatliches Attentat auf die Gastronomie“. Der DEHOGA Baden-Württemberg beziffert die möglichen Mehrkosten für einen Betrieb mit zehn Aushilfen auf rund 13.150 Euro jährlich.
Großeinsatz an der Elbphilharmonie: Mutmaßlicher Schütze tot in Hotelzimmer
Nachdem in der Hamburger Hafencity zwei Menschen durch Schüsse verletzt worden sind, ist der mutmaßliche Täter am Mittag tot in einem Zimmer des Elbphilharmonie-Hotels gefunden worden. Der 68-Jährige habe sich ersten Erkenntnissen zufolge selbst getötet, sagte ein Polizeisprecher.
ahgz Digital Hotel Day 2026 gibt neue Impulse zum profitablen Einsatz der Digitalisierung
23./24. November 2026 | ATLANTIC Hotel Frankfurt
Die Zukunft der Digitalisierung in der Hotellerie
Wie verändern KI, Agentic Hospitality und GEO die Hotellerie? Beim ahgz Digital Hotel Day treffen Hoteliers und Technologie-Expert aufeinander, um digitale Trends, innovative Strategien und Praxisbeispiele zu diskutieren. Erfahren Sie, was die Branche bewegt und gestalten Sie die digitale Zukunft mit!
Spitzenpolitik trifft Gastgewerbe: Deutschlands Gastgeber erwarten Antworten
Am 24. November lädt der DEHOGA Bundesverband zum Branchentag nach Berlin. Spitzenvertreter aus Politik und Wirtschaft diskutieren mit Unternehmern aus Hotellerie und Gastronomie über steigende Kosten, Bürokratie und notwendige Reformen. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick fordert entschlossenes Handeln der Politik. Gastgeber können sich jetzt für das Branchentreffen anmelden.
IHG feiert 50 voco Hotels in Europa
IHG hat in Europa inzwischen 50 Hotels der Marke voco eröffnet. Weitere 26 Häuser befinden sich in der Entwicklung. In Deutschland ist die Marke bislang mit einem eröffneten Hotel vertreten, drei weitere Projekte sind geplant.
Eatrenalin holt Tobias Bätz und Stephanie Mittler für zehnte Saison
Das Eatrenalin beginnt am 3. Dezember seine zehnte Saison mit einem neuen achtgängigen Menü. Neben Culinary Director Peter Hagen-Wiest gestalten Tobias Bätz und Stephanie Mittler einzelne Gänge der kulinarischen Reise.
Schloss Ortenberg ernennt Yanneck Zimmermann zum Organisationsleiter
Schloss Ortenberg überträgt Yanneck Zimmermann zum 1. Dezember die Leitung der Weingutsorganisation. Der bisherige Vertriebsmitarbeiter von WILD soll künftig die betrieblichen Abläufe koordinieren und weiterhin im Vertrieb tätig sein.
Die 50 besten Restaurants der Welt 2026 – Asador Etxebarri auf Platz eins
Das Asador Etxebarri in Spanien führt die Rangliste „The 50 Best Restaurants 2026“ an. Mit dem Restaurant Jan in München, dem Steirereck in Wien und dem Schloss Schauenstein in der Schweiz sind auch drei Restaurants aus dem deutschsprachigen Raum vertreten. Frühere Erstplatzierte wie Noma, Geranium und Disfrutar dürfen nicht erneut teilnehmen.
Jetzt anmelden: kostenfreies Bettwanzen-Webinar
Ein Bettwanzenbefall gefährdet Umsatz und Ruf Ihres Hotels: gesperrte Zimmer, Beschwerden und hohe Ausfälle. Im kostenfreien Fachwebinar am 4. Dezember zeigt Schädlingsexperte Rentokil, wie Sie und Ihre Mitarbeitenden Warnsignale sofort erkennen und im Verdachtsfall richtig handeln. Schützen Sie Ihren Betrieb.
Geschäftsreiseausgaben steigen deutlich schneller als die Zahl der Reisen
Die GBTA erwartet für 2026 Geschäftsreiseausgaben von 404 Milliarden Euro in Europa. Während die Ausgaben um sieben Prozent steigen sollen, wächst die Zahl der Reisen laut Prognose lediglich um 0,7 Prozent. Deutschland bleibt der größte europäische Geschäftsreisemarkt.
Hotel Gebhard in Fiss ersetzt Restaurant und Halbpension durch Wohnzimmer für Gäste
Das Hotel Gebhard in Fiss hat sein Restaurant und die Halbpension durch einen gemeinschaftlichen Gastraum mit Selbstverpflegung ersetzt. Nach Angaben des Inhabers sank die abendliche Personalbesetzung dadurch von sieben auf eine Person.
Gastronomie und Beherbergung weisen die niedrigsten Arbeitskosten auf
Gastronomie und Beherbergung haben laut Statistischem Bundesamt die niedrigsten Arbeitskosten aller untersuchten Wirtschaftszweige. Die Arbeitskostenerhebung 2024 zeigt zudem erhebliche regionale Unterschiede und mehr als doppelt so hohe Aufwendungen für die Entgeltfortzahlung im Krankheitsfall wie 2008.
Mehr Umsatz im Hotel, ohne ein Zimmer mehr zu verkaufen
Zusatzumsatz im Hotel entsteht in den Stunden, in denen Wellnessbereich, Restaurant, Parkplätze oder Räume geöffnet, aber wenig genutzt sind. Werden diese Zeiten als Gutschein, Veranstaltung oder buchbares Zeitfenster verkauft, an Hausgäste ebenso wie an Gäste aus der Region, wird aus freier Kapazität Umsatz. DIRS21 bildet das für Einzelhotels und Hotelketten im DACH-Raum mit dem Gutscheinshop und PLUS in der Buchungsstrecke ab.
Bundeskabinett beschließt Halbierung des Westbalkan-Kontingents
Das Bundeskabinett hat eine Halbierung des Westbalkan-Kontingents für Arbeitskräfte von 50.000 auf 25.000 Zustimmungen beschlossen. Arbeitgeberverbände warnen vor zusätzlichen Personalengpässen im Gastgewerbe und anderen Branchen. Der Bundesrat muss der Verordnung noch zustimmen.
Hubert Aiwanger tot in Berliner Hotel gefunden
Der bayerische Politiker Hubert Aiwanger ist tot in seinem Hotelzimmer in Berlin-Mitte gefunden worden. Das bestätigt die Berliner Staatsanwaltschaft. Ein Todesermittlungsverfahren ist eingeleitet.