Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Kochen in der Kaserne: Team Germany probt für den Culinary World Cup
Die Köche-Jugendnationalmannschaft hat in Berlin ihr Wettbewerbsmenü unter realistischen Bedingungen präsentiert. Rund 70 geladene Gäste verfolgten die Generalprobe auf dem Gelände der Julius-Leber-Kaserne.
Hans im Glück serviert Cheeseburger auf Lufthansa-Flügen
Seit dem 1. September ist ein Cheeseburger der Kette Hans im Glück auf ausgewählten Kontinentalstrecken der Lufthansa verfügbar. Das Angebot richtet sich an Fluggäste in der Economy Class und muss vorbestellt werden.
Zu schwer, zu hoch, nicht erlaubt: Frankfurter Gastronomen streiten um ihre Terrassen
Zu schwere Blumenkübel, unerlaubter Witterungsschutz und zahlreiche Bescheide: Frankfurter Gastronomen kritisieren die Regeln für ihre Außenflächen. Die Initiative Gastronomie Frankfurt fordert von der künftigen Stadtregierung klare Vorgaben und bessere Bedingungen für eine ganzjährige Außengastronomie.
Köln: Promis in der Branche
Nicht nur Lukas Podolski zieht es in die Kölner Gastronomie (hoga um acht
Fast-Food-Gentrifizierung: „Was habt Ihr angerichtet?“, fragt „Die Zeit“
Nachdem sich in den 90er Jahren die Friseure bescheuerte Namen gaben, sind jetzt die Burger-Läden dran. Burgermeister, Burgersteig, Burgerlich sind noch harmlose Beispiele. Auch in Städten, in denen Menschen nicht „ihre Haustiere piercen und Mützen aus Tofu tragen“, sei der Burger inzwischen „hip“ geworden. Aber macht die Fast-Food-Gentrifizierung auch Spaß?, fragt die Wochenzeitung.
Glenfiddich: The Curtain Club ist beste Bar
Die Berliner Bar „The Curtain Club“ hat sich den Glenfiddich Award für Barkultur geschnappt. Der Laden im Ritz-Carlton am Potsdamer Platz überzeugte vor allem durch die „außerordentlichen Gastgebereigenschaften des Barchefs und die Leistungen des 12-köpfigen Teams“, so die Begründung.
Hotelschließsysteme – smart, vernetzt, sicher
Moderne Zutrittssysteme können mehr als nur Türen öffnen. Die Lösungen von Salto vernetzen das gesamte Hotel – von der Rezeption bis ins Back-Office. Automatisierte Prozesse, smarte Steuerung und maximale Effizienz machen den Hotelbetrieb sicherer, schneller und zukunftsfähig.
Starbucks: Ausfall wegen Update
Am Freitag standen Starbucks-Kunden in den USA und Kanada vor verschlossenen Türen – die Kaffeekette hatte wegen einer Software-Panne rund 8.000 Filialen vorübergehend schließen müssen. Auslöser sei ein tägliches Update gewesen, welches das Computersystem zum Absturz gebracht habe, so das Unternehmen. Die Anleger störte das aber nicht besonders. Mit 49,43 Dollar erreichten die Starbucks-Papiere in der letzten Woche ein neues Rekordhoch an der Nasdaq.
Kammeier verlässt das Hugos
Seit fast 20 Jahren kocht Thomas Kammeier in der Budapester Straße in Berlin. 1999 holte er für das Hotel Intercontinental einen Michelin-Stern, den er seit Jahren verteidigt. Jetzt hat Kammeier gekündigt. In Berlin will der Koch allerdings bleiben.
Express: Lukas Podolski will Gaffel-Haus in Köln pachten
Von der Ersatz- auf die Kneipenbank: Weltmeister Lukas Podolski will nach Informationen des „Kölner Express“ scheinbar das Gaffel-Haus in der Domstadt pachten. Die Wirtschaft liegt direkt im Zentrum der Stadt am „Alter Markt“. Der Transferhammer in der Rhein-Metropole soll bereits in dieser Woche unterschriftsreif sein.
Was kostet eine moderne Hotelwebsite wirklich?
Jedes Hotel ist anders – und genauso individuell sind die Anforderungen an eine moderne Hotelwebsite. Mit unserem Preisrechner erhältst du in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung für dein Projekt.
München: Das Buch der Biergärten
Wer bei den Biergärten in München und Umgebung den Überblick behalten will, sollte sich den gestern erschienenen Biergartenführer 2015 nicht entgehen lassen. Für schlappe 5,95 Euro gibt es auf über 200 Seiten jede Menge Informationen zu den Unternehmen, dazu Tipps und Übersichtskarten.
Gewinneinbruch: Miese Zahlen für McDonald´s
Für den Fastfoodriesen McDonald´s läuft es wirklich nicht rund. Wie das Unternehmen diese Woche bekannt gab, sei der Gewinn im ersten Quartal um 33 Prozent eingebrochen. Unter dem Strich standen damit noch 811,5 Millionen Dollar. Auch der Umsatz sank um elf Prozent auf nun 5,95 Milliarden Dollar. Gründe für die miesen Zahlen sollen der starke Dollar und die Schließung von Filialen sein.