Gastronomie

Welcher Pizza-Lieferdienst ist der beste? Das interessierte auch Deutschland Test, und so befragte das Unternehmen zusammen mit Focus Money und den Marktforschern von Statista 556 Kunden bundesweiter Bringdienste. Auf dem ersten Platz landete Hallo Pizza. Das Franchise-System punktete vor allem beim Angebot und der Qualität.

Der Sternekoch Stefan Hermann, der in Dresden das „bean & beluga“ betreibt, übernimmt nun das historische Romantik Hotel Villa Sorgenfrei in Radebeul. Zukünftig soll es dort moderne Landhausküche geben.

Nach seinem Auszug aus der Schrannenhalle, ist Michael Käfer jetzt wieder in der Münchner Innenstadt vertreten: In der Hosenabteilung des Modekaufhauses Ludwig Beck am Marienplatz. Hier eröffnete der Edel-Caterer, jetzt einen „Genuss-Raum“.

Die zehn Restaurants der „Autostadt Wolfsburg“ werben derzeit für gesunde und fleischfreie Ernährung. Die vegetarische und vegane Kost biete gesundheitliche Vorteile und schütze die Umwelt, da vor allem die Fleischerzeugung für großen Ressourcenverbrauch sorge. Dem Bauernverband schmeckt diese Aktion aber ganz und gar nicht. Die Imagekampagne der Autostadt stempele Landwirte und Bauernfamilien als Umweltsünder ab, so das Argument.

In Köln eröffnet im Juni ein Familienrestaurant, das es so noch nicht gibt. Denn im „The Kidchen“ steht mit Jens Dannefeld ein echter Sternekoch am Herd und sorgt dafür, dass die Wünsche der kleinen Gäste auf der Karte ganz groß geschrieben werden. Das Konzept ist komplett auf Familien mit Kindern ausgelegt und bietet neben einem riesigen Spiel- auch einen Ruhebereich für die Kleinen. Das kommt an: Bereits zwei Monate vor der Eröffnung hat der Laden schon fast 4.000 Facebook-Fans.

Miteinander füreinander: Das „Frauennetzwerk Foodservice“ macht sich stark für mehr weibliche Führungskräfte und Managerinnen im Gastgewerbe. Statt auf die Politik zu warten, setzt das Netzwerk auf eigene Projekte und auf einen Kongress: Am 23. April findet in Frankfurt das „2. Frauenforum Foodservice“ statt.

Den Trend zum Craft-Bier kann man gut finden oder nicht. Tatsache ist, dass immer mehr Brauereien mit Hopfen und Malz experimentieren. Mit der Entwicklung hin zum handwerklich Hergestellten erleben auch die „Bier-Sommeliers“, die nun die Getränke erklären müssen, einen Aufschwung.

Ein 36-jähriger Augsburger ist am Wochenende im Münchner Augustinerkeller komplett ausgerastet. Wie nun bekannt wurde, hatte der Mann am Sonntagabend zunächst die Regale abgeräumt und Gläser und Krüge zerschmettert. Anschließend vergnügte er sich mit der technischen Ausstattung und warf Monitore und Telefone durch die Gegend. Dann widmete er sich ganz den Holztischen und Bänken, die ebenfalls zerstört wurden. Nachdem die Kellner vergeblich versucht hatten, den Berserker zu beruhigen, riegelten sie den Gastraum ab und verständigten die Polizei.