Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Sechzehn Gastronomiebetriebe erreichen Halbfinale der Uber Eats Awards
Bei den Uber Eats Awards 2026 wurden durch ein öffentliches Online-Voting 16 Betriebe als Bundesland-Gewinner für das Halbfinale ermittelt. Eine Jury um Sternekoch Tim Raue kürt im Finale in Berlin den Sieger des mit 40.000 Euro dotierten Titels.
Google kennt Ihr Hotel. ChatGPT auch?
Bereits 32 % der Deutschen nutzen KI für ihre Urlaubsplanung. Tendenz steigend. (Adyen Hospitality Report 2025). Doch erscheint Ihr Hotel überhaupt in den Antworten von ChatGPT, Google AI oder Claude? Unser kostenloser GEO-Check liefert die Antwort. Kurz und knackig.
The Dawn eröffnet auf dem Kalle Neukölln
Das Gastronomiekonzept The Dawn eröffnet einen neuen Standort mit 250 Sitzplätzen auf dem Dach des Kalle Neukölln in Berlin. Neben ganztägigem Frühstück setzt der Betrieb auch auf kulturelle Veranstaltungen.
Berlin Food Network will Berliner Food-Branche eine gemeinsame Stimme geben
Das Berlin Food Network ist mit rund 100 Gästen in der Hauptstadt gestartet. Der neue Verein will Akteure der gesamten Food-Branche vernetzen, ihre Sichtbarkeit erhöhen und sie auch bei politischen Terminen vertreten. Eine GRW-Förderung für den weiteren Aufbau ist bereits bewilligt.
Kleine Revolution - Allein auf das Oktoberfest - für 79 Euro
Kleine Revolution bei Oktoberfest-Reservierungen: In diesem Jahr können auch Besucher, die allein auf die Wiesn gehen, einen Platz im Festzelt buchen. Ab 79 Euro bietet München Tourismus eine Reservierung, Bier- und Essensmarken sowie den offiziellen Maßkrug. In vielen Zelten gibt es mit den Marken zwei Maß Bier und ein halbes Hendl.
Urteil: Stadt Köln durfte Reichsbürger-Restaurant dichtmachen
Die Stadt Köln hat das Restaurant einer Wirtin, die sich dem «Königreich Deutschland» zugehörig sieht, schließen dürfen. Die Anhänger dieses «Königreichs» werden im NRW-Verfassungsschutzbericht der Szene der sogenannten Reichsbürger und Selbstverwalter zugeordnet.
Cora Cora Maldives Resort mit erstem weiblichen Küchenteam der Malediven
Das Cora Cora Maldives Resort sorgt für frischen Wind auf den Malediven. So setzt sich das Resort seit der Eröffnung auch für die Gleichberechtigung von Frauen ein. Im Restaurant Ginger Moon ist nun das erste komplett weibliche Küchenteam der Malediven zu finden.
Energiereporting & Compliance: Eine Einordnung des regulatorischen Rahmens
Gesetzliche Regelungen wie das neue Gebäudemodernisierungsgesetz (GModG) oder das Energieeffizienzgesetz (EnEfG) stellen Gebäudeautomatisierung und belastbare Energiedaten weiter in den Fokus. Ein Merkblatt gibt einen Überblick über die Pflichten und wie Hotels diesen nachkommen können.
Burgermeister wächst in der Schweiz
Die Burgermeister Gruppe baut die Präsenz ihrer Marke Cucina weiter aus: Das Schweizer Gastronomie-Unternehmen, an dem sich die Gustoso Gruppe im Mai mehrheitlich beteiligt hat, eröffnet ein Restaurant mit gehobener italienischer Küche in Zürich.
Leichter Besucherrückgang beim Straubinger Gäubodenvolksfest
Dirndl und Lederhose, Bier und Brezn, Riesenrad und Schießbude - im niederbayerischen Straubing durfte nach der Corona-Zwangspause wieder ausgelassen gefeiert werden. Etwa 1,3 Millionen Menschen ließen sich das Gäubodenvolksfest nicht entgehen. 2019 waren 1,45 Millionen Besucher gezählt worden.
Alfons Schuhbeck in 25 Fällen angeklagt
Alfons Schuhbeck ist in 25 Fällen wegen Steuerhinterziehung und versuchter Steuerhinterziehung angeklagt worden. Das teilte das Landgericht München am Montag mit. Der Prozess soll am 5. Oktober beginnen.
Kann eine günstige Hotelwebsite am Ende die teuerste sein?
Wer nur auf den Preis schaut, zahlt später oft doppelt. Hoher Pflegeaufwand, fehlende Funktionen oder entgangene Direktbuchungen können die vermeintliche Ersparnis schnell zunichtemachen. Mit hellohotel hat XPORT ein Website-System entwickelt, das speziell für Hotels konzipiert wurde: mit allen wichtigen Funktionen, einfacher Pflege und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Preisrechner liefert Ihnen in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung.
Achtung Abzocke: Wiesn-Tische nur bei Wirten reservieren
Wiesn-Tische sind heiß begehrt - und rar. Von Zwischenhändlern sollten Verbraucher aber dringend die Finger lassen. Denn die Tickets sind nicht nur überteuert, sondern möglicherweise sogar wertlos.
Sterneküche auf Grönland: Von Walfett bis Robbenblut
Spitzenkoch Poul Andrias Ziska hat auf Grönland das nördlichste Sterne-Restaurant der Welt eröffnet. Im 53 Seelen-Ort Ilimanaq 200 Meilen nördlich des Polarkreises serviert er Delikatessen aus rohem Walfett, Rentierherz-Tatar oder Törtchen mit Seetang und Robbenblut.