Gastronomie

Das Kölner Restaurant „Roland Eck“ hatte sich von Steffen Henssler öffentlichkeitswirksam „retten“ lassen. Im Anschluss an die Sendung erhoben die Wirte jedoch massive Vorwürfe (hoga um acht

Auch wenn Essen aus dem Drucker noch immer nach Science-Fiction klingt, ist die Forschung schon einen großen Schritt weiter. So tüftelt die Fachhochschule Weihenstephan in Freising bei München fleißig an ihrem „Bocusini“ herum, der bereits Marzipan und Kartoffelbrei verarbeiten kann. Der Prototyp, auf Basis eines herkömmlichen 3D-Druckers, wurde per Crowdfunding finanziert und soll noch in diesem Jahr in Serie gehen. Es sei enorm, wie viele Anfragen sie schon aus der Gastronomie und der Lebensmittelproduktion hätten, so eine der beteiligten Wissenschaftlerinnen.

Letzten Sommer überschütteten sich die Menschen reihenweise mit Eiswasser, um auf die Nervenkrankheit ALS aufmerksam zu machen. In diesem Jahr soll eine neue Aktion ebenfalls zum Mitmachen ermuntern: die „Welcome Challenge“. Anstatt sich vor laufender Kamera Wasser über den Kopf zu gießen, sollen die Teilnehmer Zeichen setzen gegen Fremdenfeindlichkeit und für mehr Solidarität mit Flüchtlingen. Einen Anfang machte nun Sarah Wiener, die 150 Portionen Bio-Gemüsesuppe in einer Tempelhofer Flüchtlingsunterkunft verteilte.

Google präsentiert eine neue Funktion. Im Kartendienst Google Maps können Nutzer ab sofort Fotos vom Essen zu einem besuchten Restaurant hochladen. Suchenden werden diese Bilder dann automatisch angezeigt. Klingt vielleicht nicht spektakulär. Aber Google unternimmt solche Schritte ja nicht, ohne Hintergedanken und macht sich vielleicht gerade auf den Weg, der größte Restaurantführer der Welt zu werden.

Mit einem simplen Trick hat ein Starbucks-Kunde ein ganzes Jahr lang kostenlos Kaffee getrunken. Wie er das geschafft hat, verriet ein Mitarbeiter des Unternehmens auf der Website „Kitchenette“. Der clevere Kunde hatte sich einfach 365 Mitgliedskarten besorgt – und bei jeder ein anderes Geburtsdatum angegeben. Und da man an seinem Geburtstag ein Freigetränk erhält, gab es somit jeden Tag kostenloses Koffein.

Die Münchner Gastronomie bekommt prominenten Zuwachs. Der Berliner Rapper Sido möchte in der bayerischen Landeshauptstadt eine eigene Bar eröffnen. Ort des Geschehens wird die ehemalige Schwulen-Sauna „M54“ in der Müllerstraße sein. Das genaue Konzept wurde noch nicht verraten. Sido-Partner Mitja Lafere betonte aber bereits, dass man auch nach dem Umbau sehen würde, was früher in dem Laden los gewesen sei.

Jared Fogle war in den USA lange Zeit das Aushängeschild der Sandwichkette Subway – als „Average Joe“ erlangte der mittlerweile 37-Jährige nationale Berühmtheit. Nachdem das FBI sein Haus auf Kinderpornos untersucht hatte (hoga um acht

Die mehr oder weniger neuen Fastfood-Systeme wie Hans im Glück oder Vapiano, mischen die Branche ordentlich auf. Hinzu kommen immer neue Angebote der Bäckereien und Einzelhändler, die mittlerweile von Sushi bis Salat fast alles im Sortiment haben. Doch auch die Platzhirsche der Systemgastronomie bleiben nicht untätig: Nordsee verpasste sich ein frisches Design, McDonald´s setzt auf Grünkohl, Burger King liefert in manchen Städten auch nach Hause.