Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Gwyneth Paltrow öffnet mit Goop Kitchen erstes Restaurant in San Diego
Schauspielerin Gwyneth Paltrow hat mit ihrer Marke Goop Kitchen ihr erstes Restaurant mit Sitzplätzen eröffnet. Der neue Standort befindet sich im kalifornischen Del Mar bei San Diego. Damit bricht das Unternehmen erstmals mit der bisherigen Ausrichtung als reiner Lieferbetrieb.
Was kostet eine moderne Hotelwebsite wirklich?
Jedes Hotel ist anders – und genauso individuell sind die Anforderungen an eine moderne Hotelwebsite. Mit unserem Preisrechner erhältst du in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung für dein Projekt.
Kaffeekette LAP kooperiert mit The Flower Bar
The Flower Bar übernimmt ab September eine Fläche von LAP am Hamburger Schulterblatt und startet dort ein gemeinsames Store-Konzept mit Açaí, Blumen, Kaffee und Matcha. Bewährt es sich, sind ähnliche Kooperationen auch in anderen Städten denkbar.
Palais Coburg eröffnet neues Restaurant Prunkräume
Am 7. September eröffnet im Palais Coburg in Wien das neue Restaurant Prunkräume. Das gastronomische Angebot in den historischen Salons des ersten Stocks reicht vom täglichen Brunch bis hin zum Dinner.
Mindestens 20 Corona-Infizierte nach illegaler «Oktoberfest»-Party in Bayern
Nach einer illegalen Party mit bis zu 150 Gästen im niederbayerischen Bodenkirchen sind bereits 20 Menschen positiv auf das Coronavirus getestet worden. Das Gesundheitsamt versucht, weitere Partygäste aufzuspüren und Infektionsketten zu unterbrechen.
Bis zu 3.000 Euro Corona-Soforthilfe für Berliner Gastronomen
Berliner Gastronomen, die wegen der nächtlichen Sperrstunde zur Eindämmung der Corona-Pandemie in ihrer Existenz bedroht sind, können bis zu 3.000 Euro staatliche Soforthilfe erhalten. Das Geld soll als Zuschuss für Mietkosten fließen.
Steigenbergers Sterne-Küche wieder geöffnet
Die Küchenchefs Anton Gschwendtner und Patrick Bittner kochen wieder in den Sterne-Restaurants Olivo und Français. Am 4. November öffnet das Restaurant Olivo im Steigenberger Graf Zeppelin Stuttgart und ab 22. Oktober lädt das Restaurant Français im Steigenberger Frankfurter Hof wieder ein.
Hygiene in Berliner Restaurants und Cafés soll transparenter werden
Beim Restaurant- oder Café-Besuch, beim Bäcker oder in der Kantine soll in Berlin künftig ein «Transparenzbarometer» anzeigen, wie es um die Hygiene bestellt ist. Den Gesetzentwurf dazu hat die Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz ausgearbeitet.
Frankreichs Gastronomie verärgert über neue Ausgangssperren
Bei Frankreichs Gastronomen herrscht große Wut über die von Präsident Emmanuel Macron angekündigten nächtlichen Ausgangssperren. Sie seien am Ende ihrer Kräfte, sie könnten das nicht mehr, sagte Didier Chenet, Präsident des Hotel- und Gastroverbands GNI.
Corona macht Wirt erfinderisch: Heizungen als Sitzbänke
Das Restaurant „März“ in Berlin Prenzlauer Berg geht ungewöhnliche Wege. Inhaber Mirko Meuche hat mit einem befreundeten Installateur aus alten Heizungen wärmende Bänke für seine Terrasse gebaut, die auch noch umweltfreundlich sein sollen.
Nils Henkel Gastjuror bei The Taste
Zwei-Sterne-Koch Nils Henkel ist heute Gastjuror in der Kochsendung The Taste. Henkel kocht derzeit im Hotel Papa Rhein von Jan Bolland in Bingen. Das Hotel eröffnete im Spätsommer.
Hans im Glück eröffnet in Ulm
Der Ulmer Hans im Glück öffnet am 15. Oktober seine Tore am Münsterplatz. Dort können Gäste auf 210 Plätzen Burger und Cocktailvariationen genießen. Auch der neue Burgergrill ist im typischen Interieur gehalten mit raumhohen Birkenstämmen und grünen Akzenten.