Gastronomie

Die historische Burg Wissem in Troisdorf ist ein beliebtes Ausflugziel in der Region. Doch schon bald sollten sich die Besucher ihr Essen lieber selbst mitbringen. Der Vertrag mit dem Betreiber des Restaurants wurde nicht verlängert. Zum einen sei die Umsatzerwartung unrealistisch, zum anderen habe sich der Betreiber in den vergangenen Monaten wenig kooperativ gezeigt, so ein Schreiben der Stadt.

Astrophysik ist ja nicht für jeden etwas. Für die wenigsten, um genau zu sein. Im Bärnfelser Gasthof „Drei Linden“ sehen das die derzeitigen Gäste jedoch anders. Denn dort findet in diesen Tagen bereits zum zehnten Mal die so genannte Astroteilchen-Schule statt. Physiker und Doktoranden aus ganz Deutschland kommen zu dieser jährlichen Veranstaltung, um über ihr doch sehr spezielles Fachgebiet zu referieren.

Getrennt oder zusammen? Die Frage, die häufig der Auftakt zu einer wahren Kopfrechnen-Meisterschaft ist, gehört vielleicht bald schon der Vergangenheit an. Denn Internetriese Google hat ein Patent zur Teilung von Restaurant-Rechnungen eingereicht. Ob und wann das System, das aus einer App und einem Bezahlsystem besteht, auf den Markt kommt, ist bislang jedoch nicht bekannt.

Im Südwesten regt sich was – die Anfang 2010 in Kraft getretene Lockerung der Sperrzeiten wird derzeit wieder in Frage gestellt. Die Landesregelung führe viel zu oft dazu, dass Anwohner unter der Woche gerade einmal drei Stunden Nachtruhe und am Wochenende effektiv fast gar keine Ruhezeit mehr hätten, so Frederick Brütting, Bürgermeister der Stadt Heubach. Die Städte und Gemeinden sollten die Öffnungszeiten daher selbst regeln dürfen.

Seit Monaten sind die Rechte der Mitarbeiter bei Burger King-Streitthema zwischen dem Fast-Food-Riesen und der Gewerkschaft. Jetzt ist Burger-King vor Gericht mit dem Versuch gescheitert, einen Dortmunder Betriebsratsvorsitzenden fristlos zu entlassen, der Krankheiten vorgetäuscht haben soll. Nach Zeitungsberichten hatten die Burger-Brater sogar Testpersonen zum Hausarzt des Mannes geschickt, um zu beweisen, wie einfach man dort eine Krankschreibung erhalten könne.

Nach dem Cronut kommt jetzt der Duffin. Genau. Das ist eine kalorienreiche Mischung aus Donut und Muffin. Eine britische Cafébetreiberin verkauft die Kreuzung seit Jahren, die es nun unter gleichem Namen auch bei Starbucks gibt. Die Kaffeekette hat sogar ein Patent angemeldet. Im Internet sucht die Kleinunternehmerin jetzt nach Unterstützung gegen den Weltkonzern.

Noch vor einigen Jahren holte der Schweizer Spitzenkoch Max Eichmann regelmäßig 18 Punkte im Gault Millau. Heute ist Eichmanns Restaurant in der Feinschmecker-Bibel nicht mehr aufgeführt. Die seiner Meinung nach übertriebenen Anforderungen der Testesser, die schon Punkte abzögen, wenn das Blumenwasser etwas trübe sei, kritisiert der Koch in einem Video.

Die Branche hat gewählt: Die beste angehende Fachfrau für Systemgastronomie des Landes heißt Franziska Baader von der Bäckerei Tackmann. Beim 12. Nationalen Azubi-Award Systemgastronomie des Dehoga Bundesverbandes setzte sie sich gegen 39 Konkurrenten durch und schnappte sich die Goldmedaille. Silber sicherte sich Theresa Schlacht von SSP. Auf den dritten Platz schaffte es Ronny Schulze von Block House. Die Gewinnerin des Awards kann sich nun auf eine Reise nach New York freuen. Der Hauptpreis wurde von McDonald´s gestiftet.