Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Hans im Glück serviert Cheeseburger auf Lufthansa-Flügen
Seit dem 1. September ist ein Cheeseburger der Kette Hans im Glück auf ausgewählten Kontinentalstrecken der Lufthansa verfügbar. Das Angebot richtet sich an Fluggäste in der Economy Class und muss vorbestellt werden.
Braucht ein Hotel im KI-Zeitalter noch eine eigene Website?
ChatGPT, Google AI Overviews und Buchungsportale verändern die Art, wie Gäste Hotels finden und buchen. Die Hotelexperten von XPORT zeigen im Blogartikel, warum die eigene Hotelwebsite heute wichtiger ist denn je – und welche Rolle sie künftig für Direktbuchungen spielt.
Zu schwer, zu hoch, nicht erlaubt: Frankfurter Gastronomen streiten um ihre Terrassen
Zu schwere Blumenkübel, unerlaubter Witterungsschutz und zahlreiche Bescheide: Frankfurter Gastronomen kritisieren die Regeln für ihre Außenflächen. Die Initiative Gastronomie Frankfurt fordert von der künftigen Stadtregierung klare Vorgaben und bessere Bedingungen für eine ganzjährige Außengastronomie.
Wettbewerbsbehörde ermittelt wegen Verdachts des Marktmachtmissbrauchs bei Lieferplattformen
Die österreichische Bundeswettbewerbsbehörde hat nach einer Branchenuntersuchung Ermittlungen wegen des Verdachts des Marktmachtmissbrauchs bei Online-Lieferplattformen eingeleitet. Welche Plattform oder welche Plattformen Gegenstand der Ermittlungen sind, nennt die Behörde nicht.
McDonald's in der „Helene-Fischer-Falle“
Im Jahr des 60sten Bestehens sieht es nicht gut aus für McDonald’s. Die Umsätze gehen zurück, Gäste wenden sich ab. Der Fast-Food-Riese kämpfe verzweifelt um ein frisches Image, sagt „Die Welt“. Doch Kellner und neue Premium-Burger würden das Unternehmen kaum zukunftsfähig machen. McDonald's stecke in der „Helene-Fischer-Falle“.
Hans im Glück spaziert über die Grenzen
Dass Burger sich auch verkaufen können, wie geschnitten Brot, zeigt hingegen die Kette „Hans im Glück“. Das Unternehmen, mit derzeit 33 Buletten-Schmieden, will jetzt ins Ausland expandieren und hat die Schweiz und Österreich im Visier.
Braucht ein Hotel im KI-Zeitalter noch eine eigene Website?
ChatGPT, Google AI Overviews und Buchungsportale verändern die Art, wie Gäste Hotels finden und buchen. Die Hotelexperten von XPORT zeigen im Blogartikel, warum die eigene Hotelwebsite heute wichtiger ist denn je – und welche Rolle sie künftig für Direktbuchungen spielt.
Freiburg: Qualmen trotz Verbot?
Seit 2009 gilt in Freiburgs Gastronomie das Rauchverbot. Das sei aber pure Theorie, die nur auf dem Papier stehe, ist sich zumindest ein klagender Anti-Raucher-Aktivist sicher, den die Stuttgarter Zeitung vorsichtshalber Florian Pflügler nennt. Schließlich möchte dieser nicht noch mehr Hausverbote wie in seinem Lieblingsbistro bekommen. Der erste Bürgermeister Otto Neideck kann die Aufregung nicht verstehen. Da es kaum Beschwerden gebe, verfalle man auch nicht in einen Verfolgungswahn, so der CDU-Politiker.
USA: Zeit für „McStreik“
Während in Deutschland bereits um die Auswirkungen des neuen Mindestlohns gestritten wird, befinden sich die amerikanischen Geringverdiener noch mitten im Arbeitskampf. In der Initiative „Fight for $15“ organisieren sich mittlerweile nicht mehr nur die Angestellten der Fastfood-Ketten, am Ostersamstag hatten sich sogar 1.000 Bauarbeiter den Protesten angeschlossen und eine McDonald´s-Filiale in New York belagert. Es sei Zeit für „McStreik“, ließen die Organisatoren nun auf ihrer Facebook-Seite wissen und riefen für den 15. April zu landesweiten Aktionen auf.
Bikini-Haus: Pleite für „The Eats“
Die Lage war wohl nicht Schuld: Das Restaurant „The Eats“ im Bikini-Haus, direkt gegenüber der Gedächtniskirche in Berlin, ist pleite und geschlossen. 52.000 Euro Miete waren am Ende wohl zu viel für das Konzept. Ex-Chef Mario Livoreka hat sich nach dem Misserfolg am Zoo bereits wieder neu orientiert und betreibt seit dieser Woche „Mario's Tagesbar“ im feinen Bezirk Dahlem.
Burger King zahlt Burger und Kings Hochzeit
Die US-Amerikaner Joel Burger und Ashley King werden bald heiraten und haben sich für den Doppelnamen Burger-King (Haha) entschieden. Ein Verlobungsfoto vor einer Filiale des Bulettenbraters ging im Internet um die Welt. Das gefiel dem Whopper-Konzern so gut, dass dieser jetzt angeboten hat, die Kosten für die Hochzeitsfeier zu übernehmen. Ob die beiden nun Zwiebelringe tauschen müssen, ist nicht überliefert.
Nelson Müller: Klagen gegen Kündigung
Das Gastspiel von Nelson Müller in der Essener Philharmonie könnte für den Sternekoch noch ein unangenehmes Nachspiel haben. Nachdem Müller den Betrieb nach einer kurzen Testphase eingestellt hatte (hoga um acht