Gastronomie

Auf einmal geht alles ganz schnell – der Börsengang von Vapiano soll noch in diesem Monat erfolgen. Die Preisspanne legte das Unternehmen gestern auf 21 bis 27 Euro fest. Durch den Verkauf von vier Millionen Aktien erhofft sich Vapiano rund 85 Millionen Euro, die in die Eröffnung neuer Restaurants und mögliche Übernahmen gesteckt werden sollen.

Bei dem Großbrand in einem Londoner Hochhaus kamen gestern mehrere Menschen ums Leben. Viele Bewohner konnten sich jedoch retten und mussten mit anschauen, wie ihr Hab und Gut abbrannte. Promikoch Jamie Oliver bewegte das Schicksal offenbar so sehr, dass er kurzerhand alle Betroffenen in sein Restaurant einlud. 

Stephan Landwehr aus dem Berliner „Grill Royal“ hat ein neues Projekt: Er will eine christliche Kapelle in Brandenburg bauen. Einen Platz für das kleine Gotteshaus hat der selbsternannte Kirchenfan bereits gefunden, der Bauantrag ist auch schon eingereicht. Er habe ein gutes Leben, so seine Erklärung. Dafür möchte er etwas zurückgeben.

In der Taverna Hofmann in Barcelona trügt der Schein. Die servierten Gerichte sehen zum Beispiel aus wie ein gekochtes Ei, bestehen jedoch aus Kokosnuss-Mousse und einer Mango-Creme. Die Frau hinter den Kreationen heißt Mey Hofmann, die mit ihren kulinarischen Täuschungen bereits internationale Aufmerksamkeit erreichte.

Lady Gaga bringt für Starbucks jetzt ihre eigene Getränke-Reihe auf den Markt. Grün und pink und violett kommen die Shakes auf den Markt. Das Ganze läuft natürlich für einen guten Zweck.

Die Transformation des Fast-Food-Giganten zum (Full?-)Service-Restaurant geht weiter: In Frankreich erhalten McDonald's-Kunden, die einen der neuen Signature-Burger bestellen, ab sofort Messer und Gabel dazu. Dabei handelt es sich allerdings nicht um edles Metall-Besteck, sondern um recyclebares Plastik.

Der 36-jährige Daniel Schwartz hat vor einigen Jahren mit einer Investmentfirma Burger King gekauft und dann den Laden auf Vordermann gebracht. Schwartz ist es zwar noch nie gelungen ein ordentliches Softeis zu zapfen. Dafür laufen die Geschäfte des Burger-Braters gut, der sich zutraut, die (große) Lücke zu McDonald’s zu schließen.

Die Restaurant-Kette Vapiano will mit dem Geld aus dem Börsengang ihr Frankreich-Geschäft kräftig ausbauen. „In Deutschland sehen wir Potenzial für insgesamt rund 120 Vapiano-Restaurants, und eine ähnliche Größenordnung kann ich mir mittelfristig in Frankreich vorstellen“, sagte Vapiano-Chef Jochen Halfmann der „Frankfurter Allgemeinen Zeitung“ laut Vorabbericht.