Gastronomie

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Reserviert und dann einfach weg? Für Gastronomen sind unentschuldigte "No-Shows" mehr als nur eine Lappalie – sie bedeuten massive Umsatzeinbußen und weniger Trinkgeld für das Personal. Eine Umfrage zeigt, wie weit verbreitet das Problem ist und welche drastischen Maßnahmen Gastwirte jetzt ergreifen.

Die Hamburger Trattoria Cuneo ist mit der 22. Walter-Scheel-Medaille geehrt worden. Die Auszeichnung würdigt die Verdienste des Hauses um die europäische Genusskultur und hebt gleichzeitig die historische Bedeutung des deutsch-italienischen Anwerbeabkommens hervor.

Die Gastronomie in Deutschland verzeichnete im Oktober 2025 einen realen Umsatzrückgang von 2,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Zudem korrigierte das Statistische Bundesamt die Werte für den Monat September nach unten.

Das renommierte Sternerestaurant Meyers Keller in Nördlingen hat Insolvenz angemeldet. Während der Betrieb unter der Leitung von Joachim Kaiser und einem vorläufigen Insolvenzverwalter uneingeschränkt weiterläuft, wird nach einer langfristigen Lösung für den Erhalt des traditionsreichen Hauses gesucht.

In der Kantine von Siemens in Dresden ist ein echter Elch aufgetaucht, allerdings nicht auf dem Teller. Das aus Polen stammende Tier war vermutlich vom Geruch des Essens angelockt worden und in das Gebäude marschiert. Dort verharrte der Jungbulle über Stunden hinter einer Scheibe eingeklemmt, bis er dann betäubt und gerettet werden konnte.

Tödliche Delikatesse. Zwanzig Minuten, nachdem ein chinesischer Koch eine Kobra enthauptet und zubereitet hatte, wurde der Mann von der Schlange gebissen. Der Koch wollte den Kopf des Reptils gerade entsorgen, da biss das Tier zu. Am Ende waren beide Tod, die Schlange und der Koch.

Beim Essen vom Lieferdienst scheinen sich die meisten Deutschen einig zu sein: Die Pizza ist und bleibt das beliebteste Gericht. Dass es dabei aber auch Ausnahmen gibt, zeigt eine Auswertung von Lieferheld.de. Denn während der Großteil der Republik auf Salami-Pizza setzt, bevorzugt man in Hamburg eher Gyros. In Chemnitz und Berlin essen die Kunden vor allem asiatisch, in Schwerin und Braunschweig am liebsten Dönertaschen.

Gunther Völker betreibt seit fast zehn Jahren ein deutsches Restaurant in der kurdischen Millionenstadt Erbil (hoga um acht

Auf dem Fast-Food-Markt könnte es schon bald zu einem Mega-Deal kommen. Burger King denkt offenbar darüber nach, die kanadische Kaffee- und Donut-Kette Tim Hortons zu kaufen, wie die Frankfurter Allgemeine Zeitung online berichtet. Durch den Deal würde ein Schnellimbissriese mit einem Börsenwert von 18 Milliarden Dollar entstehen. Der Zusammenschluss hätte noch einen weiteren Effekt: Burger King könnte durch den Kauf seinen Hauptsitz von Miami nach Kanada verlegen. Und dort sind die Unternehmenssteuern deutlich niedriger als in den USA. Die FAZ nennt das daher auch „Steuerflucht“.

Der Streit zwischen Russland und McDonald´s geht in die nächste Runde. Nachdem die dortige Verbraucherschutzbehörde zuvor bereits Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit bemängelt hatte (hoga um acht

Das Oktoberfest rückt mit großen Schritten näher. Nachdem sich am Mittwoch bereits die neuen Wirte der Öffentlichkeit vorstellten (hoga um acht

Die Klage der ehemaligen Haushälterin von Johann Lafer wegen zu wenig abgeführter Sozialabgaben wurde gestern abgewiesen.  Der TV-Koch hatte ihre Tätigkeit auf einen Minijob und eine Teilzeitstelle aufgeteilt (hoga um acht