Gastronomie

So langsam kommt das Rauchverbot auch in der österreichischen Gastronomie an. Wie die Regierung mitteilte, solle es bis zum Sommer einen entsprechenden Parlamentsbeschluss geben. In kleinen Kneipen und Gaststätten mit speziellen brand- oder denkmalschutzrechtlichen Vorschriften ist das Qualmen bislang gestattet. Gastronomen, die in ihren Lokalen bereits Raucherräume eingerichtet haben, sollen voraussichtlich entschädigt werden.

Während in manchen Pariser Restaurants das Aussehen der Gäste nur über die Platzierung entscheidet (hoga um acht

Sophia Wenzel ist Deutschlands Bier-Sommelier des Jahres. Jetzt, da die Craft-Bier-Bewegung auch in Deutschland endlich ankommt, ist das ein durchaus sinnvolles Berufsbild. Im Restaurant „Altes Mädchen“ in Hamburg empfiehlt die Bierexpertin zum Beispiel das Barley Wine Ale, „eine Fresse voll mit Hopfen“, wie sie es beschreibt. „Icon“ liefert ein Portrait“. 

Seit eineinhalb Jahren setzt die Mensa des Gymnasiums Gröbenzell auf Rezepte von Alfons Schuhbeck (hoga um acht

Burger King und McDonald´s liefern sich derzeit in den USA einen Preiskrieg um die Chicken-Nuggets. Seit dieser Woche verkauft Burger King zehn davon für 1,49 Dollar, normalerweise kosten sie mit 2,99 Dollar das Doppelte. Das Unternehmen liefere sich einen aggressiven Wettbewerb mit McDonald´s, erklärte ein Marktforscher. Das Ziel sei, den anderen Burger-Ketten Marktanteile abzunehmen, so die scharfsinnige Analyse.

Anlässlich des Starts der „UK and Ireland Poker Tour“ haben sich „Pokerstars" und die Gastronomen von „Jones & Sons“ ein neues Konzept ausgedacht. Unter dem Motto „Pay by Poker“ spielen die Gäste zunächst drei Hände. Wer zum Schluss mehr als 10.000 Chips sein Eigen nennt, kann ein kostenloses 3-Gänge-Menü genießen. Bei mehr als 5.000 Chips werden fünf britische Pfund verlangt. Läuft es noch schlechter am Spieltisch, müssen zehn Pfund gezahlt werden. Bei den Gästen kommt das Konzept offenbar an. Alle verfügbaren Plätze sind bereits ausgebucht.

Im thailändischen Khao-Yai-Nationalpark konnte ein Elefant dem Essensgeruch nicht widerstehen und demolierte auf seiner Suche ein ganzes Restaurant. Der Dickhäuter mit dem Namen Duan wollte Salz, Zucker oder andere Dinge, wie Parkchef Kanchit Srinoppawan erklärte. Bereits am Wochenende hatten die grauen Riesen für Aufregung gesorgt, als ein Bulle das Auto eines Parkbesuchers plattdrückte.

Die Nachrichtenagentur Reuters meldet, dass der Eigentümer von Tank & Rast einen milliardenschweren Verkauf der Raststättenkette anpeilen würde. So habe der britische Finanzinvestor Terra Firma die Deutsche Bank und JP Morgan beauftragt, Szenarien für die Zukunft von Tank & Rast durchzuspielen. Dies könnte ein Börsengang oder ein Verkauf sein.