Gastronomie

In diesem Jahr sollen bis zu 38 neue Vapiano-Restaurants eröffnen, wie der Vorstandschef gestern ankündigte. Zudem soll der Lieferservice ausgeweitet werden. Im vergangenen Jahr waren 27 neue Läden hinzugekommen, womit die Kette derzeit 205 Restaurants in 33 Ländern betreibt. Unter dem Strich macht Vapiano Verluste. In den ersten drei Monaten waren es 16,5 Millionen Euro.

Sind Promis auf Tournee, haben sie häufig kuriose Sonderwünsche. So bestellt etwa Lena Meyer-Landrut für ihre Lounge eine Flasche Mondwasser. Das ist Mineralwasser, welches bei Vollmond abgefüllt wird. Sir Elton John hingegen ist schon mit einer schlichten Currywurst und Sauerkraut zufrieden.

Das Team einer Bar in Halle hat eine Gruppe „Identitärer“, die vom Verfassungsschutz als rechtsextrem eingestuft werden, nicht bedient. Daraufhin überzogen Anhänger der Bewegung, aber auch AfD-Sympathisanten den Pub auf Facebook aufs Übelste mit Kritik. Dann aber drehten viele Facebook-Nutzer den Spieß um: Innerhalb weniger Stunden gaben Hunderte die bestmögliche Bewertung und sprachen der Kneipe Respekt dafür aus, Haltung bewiesen zu haben.

Die Liegenschaftenverwaltung der Stadt Zürich hat nach einer öffentlichen Ausschreibung neue Betreiber für die Bauernschänke, ein gut 100-jähriges Altstadtrestaurant am Rindermarkt, gefunden. Nenad Mlinarevic, einer der talentiertesten Köche des Landes, übernimmt die Gastronomie. Mlinarevic war Gault Millau-Koch des Jahres 2016 und holte für das Restaurant im Park Hotel Vitznau am Vierwaldstättersee 18 Punkte.

Am Samstag öffnete in Köln der neue Döner-Imbiss von Lukas Podolski. Schon vor der offiziellen Eröffnung bildete sich auf der Straße davor eine rund 50 Meter lange Schlange, sogar die Ordnungshüter mussten einschreiten. Einen strikten Businessplan für den Laden hat Poldi aber nicht. Es war vielmehr eine spontane Idee, wie er nun erklärte. 

Auf dem Heimatmarkt läuft es für Subway alles andere als rund. Im vergangenen Jahr mussten rund 900 Filialen in den USA schließen, für dieses Jahr sieht es auch nicht besser aus. Der Business Insider hat mit drei Franchisenehmern über den Zustand des Unternehmens gesprochen – und alle drei erwarten für dieses Jahr schlechte Nachrichten.

Sternekoch Alexander Herrmann geht mit einem eigenen Programm auf Tour. In seiner Koch-Late-Night-Show gibt der 46-Jährige Einblicke in die Welt der Spitzengastronomie und verrät, welche Gäste ihn in den Wahnsinn treiben. Die Berliner Morgenpost hat ihn zum Interview getroffen.

Der britische Promikoch Jamie Oliver möchte, dass Energydrinks für Kinder verboten werden. Seiner Meinung nach sei der Konsum mit dem von Drogen zu vergleichen. Die Drinks würden die Kinder zu Abhängigen machen. Nun soll die Regierung einschreiten.