Gastronomie

Der gekündigte Burger-King-Franchisenehmer Yi-Ko hat die ersten Filialen dicht gemacht. Der Grund sei, dass die Filialen nicht mehr mit Ware beliefert würden, sagte Guido Zeitler, Referatsleiter für das Gastgewerbe bei der Gewerkschaft NGG, der Nachrichtenagentur dpa. Demnach schlossen Filialen in München sowie, Medienberichten zufolge, auch in Köln oder Fulda.

In den 89 Burger King-Filialen der Yi-Ko Holding wird das Essen langsam knapp. Auch wenn sich das Unternehmen weiterhin gegen den Rausschmiss wehrt (hoga um acht

Der Däne Lasse Andersen hatte eine eher ungewöhnliche Geschäftsidee: Er wollte ein Restaurant eröffnen und ausschließlich Brei servieren. Mittlerweile sind es sogar schon zwei Brei-Bars, ein Kochbuch über sein Lieblingsthema hat er auch schon geschrieben. Beim internationalen Wettbewerb „Creative Business Cup“ stellte er diese Woche sein Konzept den anwesenden Investoren vor. Der deutsche Beitrag ist der Berliner Supermarkt „Original Unverpackt“ (hoga um acht

Der Rasputin Supper Club in Brighton Beach schien wie eine Goldgrube. Besitzer Michael Levitis pflegte einen entsprechenden Lebensstil, seine Frau trat in der Realityshow „Russian Dolls“ auf. Nun wurde Levitis allerdings zu neun Jahren Haft wegen Betruges verknackt. Seine Masche war skrupellos: Mit einer nichtexistenten Firma setzte er Personen mit Kreditkartenschulden unter Druck. So ergaunerte er über die Jahre einen Millionenbetrag.

Die Studie Fanfocus hat die Gäste von zehn Restaurantketten in Deutschland befragt, um herauszufinden, wer die meisten Fans hat. Das sind die besonders wertvollen Kunden, die auch gerne weiter empfehlen. Die meisten zufriedenen und gebundenen Gäste hat die Steak-Restaurantkette Block House. Burger King und McDonald´s landen auf den letzten Plätzen. Eine Schlussfolgerung der Forscher lautet: Bekommen Gäste ihre Mahlzeit von einem Kellner an den Tisch serviert, scheint das eine hohe Loyalität auszulösen.

In der türkischen Urlaubsmetropole Antalya ist es nach fünf erfolgreichen Jahren vorbei mit der bayerischen Gemütlichkeit – der neue konservative Bürgermeister hat das Oktoberfest verboten. Rund 50.000 Besucher waren jährlich aus dem In- und Ausland in den Badeort gereist, um Bier und Brezeln zu genießen. Nachdem sich Anwohner jedoch über die niedrigen Alkoholpreise beschwert hatten, schließlich würden diese zum Trinken animieren, wurde die türkische Wiesn nun verbannt.

Der Berliner Kult-Gastronom Heinz „Cookie“ Gindullis erfindet immer wieder neue, erfolgreiche Konzepte. Vier Monate nachdem der Wirt sein Cookies in Mitte geschlossen hat, eröffnete er am Dienstagabend den ehemaligen Club neu als Restaurant Crackers – und zwar genau 20 Jahre nach dem zum ersten Mal das Cookies aufsperrte.

Eigentlich müsste die Yiko-Holding ihre 89 Burger King-Läden nach dem Rauswurf durch den Konzern sofort schließen. Doch nach Focus-Recherchen bleiben die Restaurants geöffnet. Yiko wehrt sich mit Unterstützung der renommierten Wirtschaftskanzlei Graf von Westphalen gegen den Rausschmiss. Wie jetzt bekannt wurde, hatte RTL erneut in Yiko-Betrieben recherchiert und der Burger King-Zentrale die Ergebnisse vor knapp einer Woche auf den Tisch gelegt. Einen inhaltlichen Zusammenhang mit der jetzt ausgesprochenen Kündigung will Burger King allerdings nicht gelten lassen.