Gastronomie
87 Prozent betroffen: Das No-Show-Dilemma der Restaurants
Reserviert und dann einfach weg? Für Gastronomen sind unentschuldigte "No-Shows" mehr als nur eine Lappalie – sie bedeuten massive Umsatzeinbußen und weniger Trinkgeld für das Personal. Eine Umfrage zeigt, wie weit verbreitet das Problem ist und welche drastischen Maßnahmen Gastwirte jetzt ergreifen.
Oktober 2025 - Gastronomie verzeichnet erneut Umsatzrückgang
Die Gastronomie in Deutschland verzeichnete im Oktober 2025 einen realen Umsatzrückgang von 2,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Zudem korrigierte das Statistische Bundesamt die Werte für den Monat September nach unten.
Kostenloser Leitfaden: So geht Nachhaltigkeit im Hotel
Dieser Leitfaden hilft dir dabei, dein Hotel nachhaltiger zu machen. Mit praktischen Tipps, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Infos hast du hier alles Wichtige für dich zusammengefasst. Profitiere von Erfahrungsberichten, einer Nachhaltigkeit-Checkliste und cleveren Lösungen für nachhaltige Hotels.
Sternerestaurant Meyers Keller in Nördlingen meldet Insolvenz an
Das renommierte Sternerestaurant Meyers Keller in Nördlingen hat Insolvenz angemeldet. Während der Betrieb unter der Leitung von Joachim Kaiser und einem vorläufigen Insolvenzverwalter uneingeschränkt weiterläuft, wird nach einer langfristigen Lösung für den Erhalt des traditionsreichen Hauses gesucht.
ifo Geschäftsklimaindex sinkt im Dezember: Gastronomie als positive Ausnahme
Der ifo Geschäftsklimaindex sinkt im Dezember 2025 auf 87,6 Punkte und verdeutlicht die fehlende Aufbruchstimmung in der deutschen Wirtschaft. Während das Verarbeitende Gewerbe und der Handel unter rückläufigen Aufträgen und einem schwachen Weihnachtsgeschäft leiden, meldet die Gastronomie einen starken Jahresabschluss.
Glückwünsche von Tim Mälzer & Co.: Thomas Martin feiert 25-jähriges Jubiläum
Er zählt nicht nur zu den besten Köchen Hamburgs, sondern hat ihre kulinarische Landschaft auch ein Vierteiljahrhundert lang mit geprägt: Thomas Martin. Der Spitzenkoch feiert Anfang April sein 25-jähriges Jubiläum als Küchenchef im Hotel Louis C. Jacob.
Wiesnwirte wollen "Fest des Friedens" und Aktionen für ukrainische Flüchtlinge
Die Wiesnwirte stellen sich gegen Überlegungen zu einer möglichen Absage des Oktoberfests angesichts des Kriegs in der Ukraine. Gerade in diesen Zeiten sei es besonders wichtig, damit ein Zeichen gegen den Krieg zu setzen.
Oktoberfest in diesem Jahr? Reiter noch zurückhaltend
Der Münchner Oberbürgermeister Dieter Reiter blickt nicht zuletzt angesichts des Krieges in der Ukraine zurückhaltend auf ein mögliches Oktoberfest in diesem Jahr. Wiesn-Chef Clemens Baumgärtner sieht das jedoch anders.
Neue Veranstaltung Gastro Vision Network am 17. Mai in Berlin
Erstmalig geht in Berlin eine neue Veranstaltung unter dem Dach der Gastro Vision an den Start. Die Gastro Vision Network ist ein neues Format, das speziell auf die besonderen Herausforderungen während der Corona-Pandemie zugeschnitten ist.
casualfood mit fünf Gastro-Konzepten im neuen Terminal 2 am BER
Nach längerer Verzögerung aufgrund der Corona-Pandemie ist nun das neue Terminal 2 am Flughafen Berlin Brandenburg am Start. casualfood ist als größter Gastro-Betreiber am BER mit fünf Konzepten dabei.
Finalisten für den Deutschen Gastro-Gründerpreis stehen fest
Die Jury hat entschieden: Im Finale des Deutschen Gastro-Gründerpreis am 30. April auf der Internorga kämpfen fünf Gründerinnen und Gründer um die Hauptgewinne. In der Endrunde hat das Fachpublikum per Live-Voting die Wahl
Job-Kampagne für Gastronomie - Dragqueen Olivia Jones ruft zum Seitenwechsel auf
Die Gäste können wieder Gaststätten, Bars und Restaurants besuchen - doch dort fehlt Personal. Das will Dragqueen Olivia Jones ändern und ruft die Stammgäste zum Seitenwechsel auf. Der DEHOGA unterstützt die Kampagne.
Die Lieblingsgerichte der Deutschen - in den sozialen Netzwerken
Welches Essen bestimmt Social Media in Deutschland? Um diese Frage zu beantworten, hat HelloFresh Suchanfragen auf Google und YouTube, Hashtags auf Instagram und Views auf TikTok analysiert.