Gastronomie

Nach einer Bombendrohung wegen der 2G-Coronaregel hat der Hamburger Barbesitzer Stephan Fehrenbach den Senat kritisiert. Der Hamburger Senat habe mit seiner Entscheidung, 2G oder 3G den Wirten zu überlassen, nicht verantwortlich gehandelt.

Drei Jahre nach dem Angriff auf das Restaurant «Schalom» und seinen Geschäftsführer wird in Chemnitz einem Mann aus Niedersachsen der Prozess gemacht. Die Generalstaatsanwaltschaft geht bei ihm von einer rechtsextremen Motivation aus. Solche Attacken hinterlassen Spuren.

Das Restaurant Le Jardin de France hat ab Frühjahr des nächsten Jahres einen neuen Standort. „Wir ziehen um, werden aber in der Kurstadt bleiben“, das ist die Botschaft von Sophie und Stéphan Bernhard, Inhaber des vielfach ausgezeichneten Gourmetlokals und seit 1998 in Baden-Baden ansässig.

Das günstigste vom Michelin jemals ausgezeichnete Restaurant ist seinen Stern wieder los. Besitzer Chan Hong Meng verkauft sein prämiertes Hähnchen mit Sojasoße in einer Garküche in Singapur für zwei Singapur-Dollar, umgerechnet 1,30 Euro, und wurde damit weltberühmt.

Thomas Schanz ist so kontinuierlich wie kaum ein anderer Koch in den vergangenen zehn Jahren die Erfolgsleiter hinaufgeklettert. Dabei wollte er ursprünglich nicht unbedingt Koch werden. Im Podcast spricht der Zwei-Sterne-Koch über die Entwicklung seiner Kulinarik und des Familienbetriebs in Piesport an der Mosel.

30 Jahre im Dienst der Luftwaffe, zuletzt die Afghanistan-Mission: Der Airbus A310 «Kurt Schumacher» geht auf seine letzte Reise - zunächst nach Hannover, dann über Landstraßen in den Serengeti-Park Hodenhagen. Dort hat man delikate Pläne mit dem Flieger.

Schwere Wollvorhänge, dunkle Holzdielen, eine gedämpfte Atmosphäre und die Lust an exquisiten Fleischgerichten – die Macher vom Tortue Hamburg haben ein neues Juwel geschaffen. Mitten im Herzen der Stadt eröffnen die Gastro-Profis Marc Ciunis und Carsten von der Heide eine kleine und exklusive Restaurantperle.