Gastronomie

Als Koch kassiert man Standpauken, Schnittverletzungen und Verbrennungen - allerdings wenig Geld, schreibt bento. Trotzdem kann sich ein Autor im Magazin keinen besseren Job vorstellen und liefert ein Protokoll über Blut, Schweiß, Drogen und Küchenhygiene.

In Schweden und Finnland ist Vapiano schon länger aktiv, nun wurde auch in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen eine Filiale eröffnet. Das neue Restaurant im Vergnügungspark Tivoli ist zugleich das 200. der Marke auf der Welt. Bis Ende nächsten Jahres sind 30 bis 35 weitere geplant.

Während des Wahlkampfs um das Präsidentenamt war Donald Trump viel unterwegs. Gegessen hat er dabei in erster Linie Fastfood, wie nun ein aktuelles Buch beschreibt. An Bord seines Flugzeugs gab es dabei vier große Nahrungsmittelgruppen: McDonald´s, Pizza, KFC und Diät-Cola. Chips, Brezeln und Oreo-Kekse gab es auch noch dazu.

Der britische Promikoch Gordon Ramsay ist für seine deutlichen Worte weltbekannt. Im Interview verriet er nun, dass er auf keinen Fall im Flugzeug essen würde. Er hätte zehn Jahre für Fluggesellschaften gearbeitet, erklärte er. Er wisse also, wo das Essen vorher war und wie lange es dauere, bis es an Bord gelange.

Der Kabarettist und Liedermacher Rainald Grebe will kostenfrei auf Autobahnraststätten pinkeln. (hoga um acht berichtete) Deshalb hat der 46-Jährige das Land Rheinland-Pfalz verklagt und verloren. Grebes Klage wies das Verwaltungsgericht Koblenz jetzt als unzulässig ab.

Seit Jahrzehnten heißt eine Kneipe am Moritzplatz in Berlin-Kreuzberg „Zum kleinen Mohr“ und niemand weiß so genau warum. Nach Rassismusvorwürfen machte der Wirt aus dem „kleinen Mohr“ einen „kleinen Moritz“. „Political Correctness“ im Kneipennamen schmeckt aber nicht allen Stammgästen.

Die Düsseldorfer Stockheim-Gruppe verkauft ihre Systemgastronomiesparte  an SSP. Das sei ein guter Schritt für alle Beteiligten, so das Unternehmen. Stockheim fokussiere sich künftig auf das Kerngeschäft der Messe- und Eventgastronomie am Standort Düsseldorf, erklärte Geschäftsführer Özgür Günes. Die Kartellbehörden müssen dem Verkauf aber noch zustimmen.

Die Burgerkette Hans im Glück hat ihren ersten Grill in Asien eröffnet. Pünktlich zum 1. Dezember ging in Singapur die erste Filiale an den Start. Es war zugleich der 50. Standort der Marke. Damit hätten sie ihr anvisiertes Ziel für dieses Jahr erfüllt, kommentierte Mitgründerin Gunilla Hirschberger.