Gastronomie

Mit seinem Supperclub in seiner Wohnung mischte Dylan Watson-Brawn in den vergangenen zwei Jahren die Hauptstadt auf. Am 9. August öffnet der junge Koch in Berlin nun sein eigenes Restaurant. Das „Ernst“ wird auf internationale Küche setzen und Platz für bis zu zwölf Personen bieten.

Der Wettbewerb zwischen Lieferando und Lieferheld ist längst kein Kampf mehr zwischen Start-ups – beide Unternehmen gehören zu börsennotierten Mutterkonzernen. Wie hart es zwischen beiden zugeht, zeigte auch der jüngste Rechtsstreit (hoga um acht

Ein Vergleichsportal für Ferienhäuser hat die vegan-freundlichsten Städte Europas ermittelt. Auf dem ersten Platz landete dabei Amsterdam, wo an fast jeder Ecke Restaurants, Cafés und Bistros mit veganen Gerichten warten. Silber ging an Paris, Bronze holte Lissabon. Auch eine deutsche Stadt schaffte es ins fleischfreie Ranking.

Nach der Wiesn ist vor der Wiesn – gut zwei Monate vor dem Start des diesjährigen Oktoberfests in München hat gestern der Aufbau auf der Theresienwiese begonnen. Das 31 Hektar große Gelände ist damit für Passanten gesperrt, einige Durchgänge bleiben aber geöffnet.

Die von Reiner Raschhofer gegründete Salzburger Restaurantkette My Indigo eröffnet in Wien eine neue Filiale im Donauzentrum. Das Restaurant wird von Ex-Skirennläufer Thomas Sykora als Franchisenehmer geführt. Er leitet bereits seit vergangenem Jahr eine Filiale in Linz. Die Eröffnung in Wien sei für die zweite Augustwoche geplant, sagt Sykora.

Das Clink Restaurant in London wird von Häftlingen geführt. Auf Tripadvisor glänzt das einzigartige Fine-Dine-Konzept mit Bestnoten. 2009 wurde das Clink Restaurant in der Haftanstalt HMP Brixton eröffnet und ließ auf dem Bewertungsportal Tripadvisor im Jahr 2016 über 18.000 Restaurants in London hinter sich.

In Italien wird Spitzenkoch Gualtiero Marchesi wie ein Übervater verehrt. Selbst am Herd steht der 87-Jährige zwar nicht mehr, seine Sprüche sind trotzdem noch legendär: So solle zum Beispiel niemand zu ihm zum Essen kommen, wenn er wirklich Hunger habe. Der Film über sein Vermächtnis trägt daher auch den passenden Titel „The Great Italian“ und soll diesen Herbst in die Kinos kommen.

Die King Size Bar in Berlin Mitte ist eine echte Institution der Hauptstadt. Schließlich sei der abendliche Absturz dort keine theoretische Möglichkeit, sondern praktisches Programm, wie es der Philosoph Udo Tietz in seinem aktuellen Buch beschreibt. Nach nur sieben Jahren macht der Laden Ende Juli jedoch dicht.