Gastronomie
Nachdem zuletzt berichtet wurde, dass der Zwei-Sterne-Koch Karlheinz Hauser den Süllberg verlassen und er den Pachtvertrag nicht verlängern will, relativiert der bekannte Gastronom nun die mediale Darstellung. Alles werde wie aus dem Nichts aufgebauscht. Das letzte Wort sei noch nicht gesprochen.
Nachdem zuletzt berichtet wurde, dass der Zwei-Sterne-Koch Karlheinz Hauser den Süllberg verlassen und er den Pachtvertrag nicht verlängern will, relativiert der bekannte Gastronom nun die mediale Darstellung. Dass der Pachtvertrag auslaufen werde, sei schon länger bekannt. „Es hat sich ja nichts geändert und alles wird wie aus dem Nichts aufgebauscht“, sagte er gegenüber Rolling Pin. Außerdem macht er Hoffnung: Das letzte Wort sei noch nicht gesprochen.
Hauser, der seit 2002 Hausherr auf dem Süllberg ist, bestätigt, dass er immer wieder Anfragen von Investoren bekäme. Ganz abgeneigt, mit ihnen gemeinsame Sachen zu machen, ist er offenbar nicht. „Wenn sich der Richtige findet, der Lust hat, das ganze Ding aufzuhübschen und ein cooles Konzept daraus zu machen, dann könnte ich mir vorstellen, in irgendeiner Form am Süllberg weiter mitzuwirken.“
Aktuell wolle er jedoch die Lage sondieren und sich die Zeit nehmen, um seine berufliche Zukunft zu planen. „Wenn ich gemerkt habe, dass etwas nicht so lief, wie ich es wollte, habe ich mich nach Neuem umgesehen – damals bin ich in Berlin im Adlon gelandet und wenig später habe ich die Location am Süllberg gepachtet. Ich versuche, immer zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein“, so der Sterne-Koch. Er freue er sich auf die kommenden Monate. Auch die Poké You-Lokale in Rastatt und Frankfurt laufen weiter.
