Gastronomie
Der NX Food Hub von Metro ist eine Plattform für Start-ups, die auf der Suche nach den Lebensmitteltrends der Zukunft sind. Wie das Handelsblatt berichtet, kooperiert das Unternehmen nun mit dem Lufthansa-Billigflieger Eurowings und dem Bordservice-Dienstleister Retail Inmotion.
Dabei sollen sich die jungen Firmen aus dem Lebensmittelbereich für eine Testphase bewerben, in der ihre Produkte dann hoch über den Wolken ausprobiert werden. Kommen diese bei den Passagieren gut an, sollen sie dauerhaft in die Bordverpflegung aufgenommen werden.
Auf den Tellern könnten dann auch eher ausgefallenere Ideen wie Hanflimonade, veganer Algenspeck oder Burger aus Insekten landen.
