Wenn im Dezember im Kempinski-Hotel in Gravenbruch das Restaurant Sra-Bua eröffnet, wird dort am Herd kein Unbekannter stehen. Das Hotel hat Juan Amador verpflichtet. Die Sra-Brua-Restaurants gibt es bereits in mehreren Kempinski-Häusern. Mit dem Drei-Sterne-Koch im neuen Gourmettempel wollen die Verantwortlichen „kulinarischen Glanz in das Rhein-Main-Gebiet“ bringen.