Gastronomie
Für das Time Magazin ist René Redzepi eine der 100 einflussreichsten Persönlichkeiten der Welt. Sein ehemaliges Kopenhagener Restaurant Noma wurde viermal zum besten Restaurant gekürt. Eine Dokumentation von Pierre Deschamps lässt am 10. Januar nun tief in die Töpfe des Restaurants und in die Gedankenwelt des Kochs blicken.
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Ameisen und Birkensaft
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