Apetito-Erbe mit gesundem Automaten-Essen

| Gastronomie Gastronomie

Alexander Eissing bietet mit seinem Start-up Livello gesunde Alternativen zum Kantinenessen. Der 34-Jährige ist dazu aber auch noch Erbe des Cateringunternehmens Apetito, das mehr als 8.000 Mitarbeiter beschäftigt und im Jahr fast 830 Millionen Euro umsetzt. Von der Familie abwenden würde er sich aber nie, so das Handelsblatt. Apetito sei schließlich Teil seiner Identität.


Die Idee für sein Geschäft kam Eissing während eines Aufenthalts in New York, wo er gesunde Mittagessen an jeder Ecke fand. Zurück in Deutschland habe es dann laut Handelsblatt jedoch vor allem Currywurst oder Süßes aus dem Automaten gegeben. Und genau da setzt er nun mit seiner Firma an und will gesundes Essen mit Bequemlichkeit verbinden. Dazu stellt das Unternehmen moderne Kühlschränke zur Verfügung, die wie ein Automat funktionieren. Mehrmals die Woche werden frische und verzehrfertige Mahlzeiten geliefert. Die Kunden registrieren sich zunächst per App oder EC-Karte und bedienen die Kühlschränke anschließend selbst. Mittels einer Sensortechnologie erkennt das Gerät, welche Produkte entnommen wurden. Der Betrag wird dann automatisch vom Kundenkonto abgebucht.

Zurück

Vielleicht auch interessant

In München sorgt die Forderung eines Wirts für Furore: Die Oktoberfest-Zelte sollen europaweit ausgeschrieben werden. Was könnte das für Tradition und Brauchtum auf der Wiesn bedeuten?

Weiterlesen

Sie brutzelt, sie duftet und sie macht satt – die Currywurst landet millionenfach in Kantinen und Imbissen und auf dem Teller oder in der Pappschale. Doch wie mag der Berliner seine Wurst? Und wie wird sie im Pott gegessen?

Weiterlesen

Der internationale JRE-Kongress in Köln versammelte rund 500 Branchenvertreter, um über die Zukunft der Gastronomie und nachhaltige Innovationen zu beraten. Neben der Verleihung der International Awards 2026 stand die Expansion des Netzwerks nach Südamerika im Fokus.

Weiterlesen

Eine aktuelle Umfrage belegt, dass Nachhaltigkeit für über 80 Prozent der Leser ein wichtiges Kriterium bei Kochbüchern darstellt. Während das gedruckte Buch die wichtigste Inspirationsquelle bleibt, gewinnen pflanzenbasierte Ernährung und umweltfreundliche Zutaten an Bedeutung.

Weiterlesen

Eine aktuelle Umfrage belegt die hohe Relevanz der Gastronomie am Muttertag, wobei über 40 Prozent der Deutschen einen Restaurantbesuch planen. Neben großen Familienfeiern gewinnen Trends wie Solo-Dining und erlebnisorientierte Angebote an Bedeutung.

Weiterlesen

Die Initiative Gerolsteiner WeinPlaces hat sechs neue Gastronomiebetriebe in ihr bundesweites Netzwerk aufgenommen und fördert künftig zudem die Ausbildung von Nachwuchskräften durch internationale Stipendien.

Weiterlesen

Unbekannte haben in München ein israelisches Restaurant angegriffen. Inwieweit die Tat einen antisemitischen Hintergrund hat, wird noch geklärt. Die Ermittler gehen «gewissen Anhaltspunkten» nach.

 

Weiterlesen

Kentucky Fried Chicken verkauft ein neues Gericht, die Dönervariante «Krispy Kebab». Moment mal, das ist doch unser Markenname, sagt eine Dönerkette. KFC betont: «Wir wollen keinen Beef.»

Weiterlesen

Das Berliner Restaurant Facil feiert sein 25-jähriges Bestehen mit einem Jubiläumsprogramm ab Juli. Neben einem Podcast und speziellen Menüs stehen limitierte Kochkurse und eine Veranstaltung mit ehemaligen Weggefährten im Fokus der Feierlichkeiten.

Weiterlesen

Ruff's Burger expandiert weiter und übernimmt einen Standort in Bamberg. Ab Mai wird das ehemalige Burgerheart-Lokal unter neuer Flagge und modernisiertem Konzept fortgeführt.

Weiterlesen