Augsburg: Drei Mohren eröffnet „Sartory“

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Was lange währt, wird endlich gut – ein Sprichwort, dass sich das Augsburger Hotel Drei Mohren offenbar zu Herzen genommen hat. Denn mit ein paar Monaten Verspätung eröffnete nun das Fine-Dining Restaurant „Sartory“, welches mit einer Neuinterpretation historischer Gerichte punkten will. Als Inspiration diente das Kochbuch von Johann Georg Sartory, der im 19. Jahrhundert Koch des Hauses war und als Erfinder der schwäbisch-bayerischen Küche gilt.

Augsburger Allgemeine

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