Gastronomie
„Das Restaurant“ von Markus Semmler wird nicht in der gewohnten Form aus der Sommerpause zurückkehren. Das gab der Berliner Meisterkoch aus dem Jahr 2016 gerade bekannt.
Der Sternekoch Markus Semmler schreibt in einem Presssetext, dass ihn das Konzept „Restaurant“ einschränkt und er sich Zeit nehmen möchte, dessen Fortbestehen, Neukonzeptionierung oder eine völlig neue Art der Gastronomie zu überdenken. Semmler stellt sich vorallem die Frage: „Ist das die Gastronomie auf die die Berliner noch Lust haben, auf die ich noch Lust habe?“
Konsequenz: Semmler schafft sich Freiraum für die Neuentwicklung: „Wir sind ab jetzt ein „Eventrestaurant“ und öffnen nur noch für geschlossene Gruppen ab 10 Personen – ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen gestalten wir Menü, Sitzordnung und Dekoration!“, schreibt Semmler in einem Facebook-Post.
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