Gastronomie
Auch in diesem Jahr wird wieder der INTERNORGA Zukunftspreis vergeben. Bewerben können sich Unternehmen, die zukunftsgerichtet denken, wirtschaften, produzieren und nachhaltige Lösungen im und für den Außer-Haus-Markt bieten. Diese haben nun zum neunten Mal die Chance, ins Rennen um den Zukunftspreis zu gehen. 2019 wird der Preis in drei Kategorien verliehen. Bis zum 15. Januar 2019 können über diesen Link sowohl Bewerbungen als auch Empfehlungen eingereicht werden.
In diesem Jahr haben gleich drei Unternehmen die Chance, den Award abzuräumen. Für die Kategorie ‚Trendsetter Unternehmen – Gastronomie & Hotellerie‘ können sich Unternehmen entweder selbst bewerben oder dafür nominiert werden. Hier werden Unternehmen aus Hotellerie, Gastronomie, Catering oder Gemeinschaftsgastronomie ausgezeichnet, die unternehmerisches Handeln und zukunftsorientiertes Wirtschaften vereinen und so die Trends von morgen setzen.
Zwei weitere Rubriken stehen ausschließlich für Aussteller der INTERNORGA zur Bewerbung offen. Für den Bereich ‚Trendsetter Produkt – Nahrungsmittel & Getränke‘ wird ein innovatives Produkt prämiert, das sich etwa durch gesunde und biologisch wertvolle Rohstoffe, eine hohe Qualität in Verarbeitung und Geschmack oder faire Produktionsbedingungen und Wiederverwertung auszeichnet. Die Kategorie ‚Trendsetter Produkt – Technik & Ausstattung‘ würdigt intelligente Lösungen für den Außer-Haus-Markt, die durch Effizienz und Sparsamkeit im Einsatz sowie in der Nutzung von Energie und Materialien überzeugen, eine lange Produktlebensdauer vorweisen sowie update- und reparaturfähig sind. Zu dieser Kategorie zählen zudem digitale Lösungen, die Arbeitsprozesse und Anwendungen optimieren und neue Impulse setzen.
Die fünfköpfige Fachjury des Zukunftspreises setzt auf renommierte Vertreter aus Wirtschaft, Wissenschaft und Gesellschaft, sie entscheidet über die drei Gewinner 2019. Dr. J. Daniel Dahm ist Vorsitzender der Jury und Experte für Nachhaltigkeit sowie u. a. Vize Direktor des European Centre for Sustainability Research ECS der Zeppelin Universität. Am Tisch sitzen außerdem folgende Experten: Mag. Hanni Rützler, eine der führenden Trendforscherinnen im Food-Bereich; Dipl. Ing. Carl-Otto Gensch, Experte im Bereich Nachhaltigkeitsbewertung von Technologien und Unternehmensstrategien am Öko-Institut Freiburg; Rainer Roehl, Fachmann für Bio-Zertifizierung von Großküchen und Restaurants sowie Geschäftsführer des Beratungsunternehmens a’verdis und Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung der Hamburg Messe und Congress GmbH.
Bewerbungen und Empfehlungen
Bis zum 15. Januar 2019 können sich Unternehmen für den Zukunftspreis bewerben oder über Empfehlungen von Dritten teilnehmen. Aus allen Einreichungen wählt die Jury drei Finalisten für jede Kategorie aus. Die Gewinner der jeweiligen Kategorie erhalten die Auszeichnung am 14. März 2019 im Rahmen einer festlichen Eröffnungsgala am Vorabend der INTERNORGA in Hamburg.
Bewerbungsformular und weitere Informationen unter: www.internorga.com/zukunftspreis
