Brexit: Die Sorgen der Wirte

11. Juli 2016 07:45 Uhr |

Das Nein zur EU hat natürlich auch Auswirkungen auf die Gastronomie. Vor allem bei den Hauptstadtwirten wächst die Angst. Die City of London subventioniere faktisch die Gastronomie im Rest von London, wie einer von ihnen nun erklärte. Wenn aber das Finanzviertel niese, dann bekomme die ganze Stadt den Schnupfen. Die größten Sorgen bereiten dabei sinkende Budgets der Unternehmen und eine mögliche Einschränkung der Arbeitnehmerfreizügigkeit.

Zurück

Vielleicht auch interessant

Boilerman Bar in der HafenCity: Frischer Look und neuer Bar Manager

Die Boilerman Bar in der Hamburger HafenCity präsentiert sich nach Umbau mit einem neuen Interieur und erweitertem Platzangebot. Ein interner Wechsel an der Spitze der Bar-Leitung ist vollzogen. Der Fokus liegt weiterhin auf Highballs, insbesondere mit Rum.

Guide Michelin vergibt Sterne in der Türkei

Die aktuelle Selektion des Guide Michelin für die Türkei umfasst insgesamt 54 neue Restaurants. Mit der erstmaligen Aufnahme der Region Kappadokien in den Guide spiegelt die Auswahl die kulinarische Vielfalt des Landes wider und umfasst nun Istanbul, Izmir, Muğla und Kappadokien.

Servicequalität und fairer Preis: Was für Gäste in Hamburgs Restaurants zählt

Eine aktuelle Umfrage in der Hamburger Gastronomie beleuchtet, welche Kriterien für Gäste bei der Restaurantwahl ausschlaggebend sind und wie sich das Konsumverhalten über verschiedene Altersgruppen hinweg verändert.

Wie bringen wir Menschen und Maschinen in der Küche zusammen?

Die Gastronomie steht vor einer große Transformation. Anpassung an den Klimawandel, Fachkräfteknappheit, Digitalisierung und Automatisierung sorgen dafür, dass neue Technologien in die Küchen einziehen, Ressourcen geschont und weniger Menschen benötigt werden. Fünf Planer des FCSI sprechen über ihre Visionen und Erwartungen für die Küche der Zukunft.

Köchenationalmannschaft stellt sich für Culinary World Cup personell neu auf

Die deutsche Köchenationalmannschaft richtet den Blick auf den Culinary World Cup 2026 in Luxemburg und besetzt Schlüsselpositionen neu. Mit Tobias Laabs als Teamchef und einem neuen Captain-Duo der Jugendnationalmannschaft beginnt die Vorbereitungsphase.

Italienische Küche offiziell Unesco-Kulturerbe

Pizza, Pasta und Tiramisu gelten als Inbegriff von italienischer Küche - sie hat aber noch viel mehr zu bieten. Die «cucina italiana» ist nun offiziell Unesco-Kulturerbe. In Italien wird gejubelt.

Wilma Wunder eröffnet 13. Standort in Viernheim: Ganztageskonzept setzt auf Regionalität

Die Concept Family Franchise AG erweitert ihr Gastronomieangebot in der Metropolregion Rhein-Neckar. Das Ganztagesrestaurant Wilma Wunder eröffnet am 9. Dezember 2025 im Rhein-Neckar-Zentrum in Viernheim seinen 13. Standort in Deutschland.

Umsatzchancen durch virale Trends: So profitieren Gastronomiebetriebe

Eine neue Umfrage zeigt, welche Potenziale und Risiken virale Social-Media-Trends für Kleinunternehmen bergen. Insbesondere in der Gastronomie hadern Betriebe mit der Trendidentifikation und dem finanziellen Risiko, obwohl die Übernahme einen positiven Einfluss auf den Umsatz haben kann.

Michelin Trauben - Guide Michelin führt neue Auszeichnung für Weingüter ein

Der Guide Michelin erweitert sein Bewertungssystem und führt eine neue Auszeichnung für Weingüter ein. Nach den Sternen für Restaurants und den 2024 präsentierten Keys für Hotels sollen die neuen Trauben einen Maßstab für die besten Weingüter weltweit setzen.

Europa-Park legt Grundstein für neues Mitarbeiter-Restaurant mit Zentralküche

Im Europa-Park wurde der Grundstein für ein neues Mitarbeiter-Restaurant mit integrierter Zentralküche gelegt. Das Bauvorhaben erstreckt sich über vier Stockwerke mit insgesamt 4.500 Quadratmetern Fläche und soll im August 2026 fertiggestellt werden.