Gastronomie
Die Fast-Food-Kette Burgermeister und die Anschutz Entertainment Group (AEG), Betreiberin der Uber Arena in Berlin, haben eine langfristig angelegte Partnerschaft bekannt gegeben. Im Zuge dieser Kooperation eröffnet Burgermeister eine spezielle Verkaufsfläche in der Arena.
Erstmals etablierte Systemgastronomie in deutscher AEG-Arena
Die Arena, die bis zu 17.000 Besucher fasst, erweitert damit ihr gastronomisches Angebot. Nach Angaben der Unternehmen ist Burgermeister die erste etablierte deutsche Systemgastronomie mit eigener Marke und eigenen Produkten, die direkt in einer deutschen AEG-Arena vertreten ist.
Die Partnerschaft wird von Ole Hertel, Vice President und Geschäftsführer der AEG Operations GmbH, begrüßt: „Mit Burgermeister zieht echtes Burger-Erlebnis in die Uber Arena ein und hebt unser gastronomisches Angebot auf ein neues Level: Den besten Burger der Stadt gibt es ab sofort auch bei uns.“
Standort und operative Umsetzung
Die Verkaufsfläche wurde auf der Ostseite des Umlaufs im zweiten Obergeschoss, direkt hinter Block 206, eingerichtet. Sie ist im charakteristischen Burgermeister-Design gestaltet.
Die Bewirtschaftung erfolgt durch Levy, den offiziellen Catering-Partner der Arena. Das von Burgermeister speziell geschulte Levy-Personal bereitet die Burger vor Ort frisch zu. Dabei werden ausschließlich die Original Burgermeister-Zutaten aus eigener Produktion verwendet.
Zusätzlich wurde in der Verkaufszone ein Uber Eats Pick-up-Spot eingerichtet. Dort können die bestellten Burger abgeholt werden. Durch ein umfassendes Kommunikationspaket soll Burgermeister in der Arena prominent sichtbar sein.
Erfolg durch kontrollierte Wertschöpfungskette
Die 2006 in Kreuzberg gegründete Kette betreibt aktuell 19 Standorte in Deutschland und bereitet sich auf eine weltweite Expansion vor. Burgermeister erzielt nach eigenen Angaben einen durchschnittlichen Umsatz von 3,25 Millionen Euro pro Standort.
Robert Fügert, CEO & Chairman von Burgermeister, sieht in der Kooperation einen Meilenstein: „Die Partnerschaft mit AEG und der Uber Arena ist für uns weit mehr als ein Standort – sie ist ein Statement. Hier treffen unsere Werte auf Weltklasse-Entertainment, Leidenschaft und Millionen begeisterter Menschen.“ Zur Erfolgsarchitektur des Unternehmens führt er aus: „Unsere System funktioniert, weil wir nichts dem Zufall überlassen. Wir kontrollieren jeden Schritt – von der eigenen Bäckerei über die Fleischproduktion bis zur frischen Zubereitung im Store. Diese Unabhängigkeit ist unsere Stärke und der Schlüssel, Burgermeister global erfolgreich zu skalieren.“
Die Zusammenarbeit wird als Auftakt einer langfristigen Kooperation mit internationaler Perspektive betrachtet. Die Vision sei es, Burgermeister als integralen Bestandteil außergewöhnlicher Live-Erlebnisse zu etablieren.
