Das Corona-Jahr 2020 neigt sich dem Ende entgegen. Passend zu diesem außergewöhnlichen Jahr hat der Leaders Club Deutschland ein Manifest verfasst, dass die Restaurants, Cafés, Hotels, Caterer, Bars, Clubs und Imbisse feiert.
Ein Gedicht als Kurzfilm, der direkt in die Köpfe und Herzen der Menschen gehen soll. Der Film #deindritterort wird über Facebook und Instagram ausgespielt. Und das mit der deutschen Synchronstimme von Bruce Willis.
Ein Manifest:
Wo sind wir so oft, wenn nicht bei der Arbeit oder
zu Hause? Wir sind dort, an diesem für uns so
besonderen dritten Ort.
Wo so vieles passiert, wie selten
anderswo. Wo Leben sehr
lebendig ist.
An einem Ort, wo wir treffen,
wer uns wichtig ist. Oder ganz
neu kennenlernen.
Ein Ort, an dem wir für einen
Moment vieles vergessen,
besprechen und beobachten
können.
Für eine Weile ist dieser Platz ein
Teil von uns. Eine Entdeckung,
die zur Ergänzung wird.
Ein Lieblingsort, der uns selbst
ausdrückt, wenn wir ihn zum
Treffpunkt wählen.
Der Ort für Aussprachen, Liebeserklärungen,
Hochzeiten, Geburtstage, Abschiede, Jubiläen,
Weihnachtsfeste, Dialoge, Monologe, Statisten,
Darsteller.
Und immer auch ein Ort
für Genuss.
Er fehlt, der besondere, dritte Ort.
Wir vermissen ihn.
Es muss jetzt ruhen, in der
Unruhe dieser Zeit.
Er wartet ungeduldig.
Mit unglaublicher
Vorfreude auf unser
Wiedersehen,
Ihre Restaurants, Cafés,
Hotels, Caterer, Bars,
Clubs und Imbisse
Weniger Restaurantbesuche, kleinere Bestellungen und schließende Betriebe belasten die Gastronomie. DEHOGA-Schatzmeister Gereon Haumann hofft auf Weihnachten und den Jahreswechsel.
Viele Restaurants und Imbissstuben zeigen bei der Kartenzahlung auf dem Lesegerät inzwischen Vorschläge für bestimmte Trinkgeldbeträge an - und stoßen damit bei vielen Gästen auf Ablehnung.
Der HelloFresh Trend Report 2025 analysiert die Kochgewohnheiten der Deutschen und zeigt eine wachsende Offenheit für internationale Gerichte bei gleichzeitigem Festhalten an Klassikern.
Die Hamburger Trattoria Cuneo ist mit der 22. Walter-Scheel-Medaille geehrt worden. Die Auszeichnung würdigt die Verdienste des Hauses um die europäische Genusskultur und hebt gleichzeitig die historische Bedeutung des deutsch-italienischen Anwerbeabkommens hervor.
Die Gastronomie in Deutschland verzeichnete im Oktober 2025 einen realen Umsatzrückgang von 2,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Zudem korrigierte das Statistische Bundesamt die Werte für den Monat September nach unten.
Das renommierte Sternerestaurant Meyers Keller in Nördlingen hat Insolvenz angemeldet. Während der Betrieb unter der Leitung von Joachim Kaiser und einem vorläufigen Insolvenzverwalter uneingeschränkt weiterläuft, wird nach einer langfristigen Lösung für den Erhalt des traditionsreichen Hauses gesucht.
Das Parkhotel Landau zeigt, wie intelligente Heizkörpersteuerung und digitale Gästemappe den Alltag spürbar erleichtern. Weniger Kosten, mehr Zeit für das Wesentliche: Gute Gastfreundschaft. Ein Erfahrungsbericht über Wärme, Effizienz und moderne Servicequalität gibt Einblicke in den Hotelalltag.
Der ifo Geschäftsklimaindex sinkt im Dezember 2025 auf 87,6 Punkte und verdeutlicht die fehlende Aufbruchstimmung in der deutschen Wirtschaft. Während das Verarbeitende Gewerbe und der Handel unter rückläufigen Aufträgen und einem schwachen Weihnachtsgeschäft leiden, meldet die Gastronomie einen starken Jahresabschluss.
Im Zuge der Neupositionierung des Conservatorium Hotels als Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam eröffnet Anfang 2026 das erste Ottolenghi-Restaurant in den Niederlanden.
Der Lieferando Report 2025 analysiert die aktuellen Entwicklungen im deutschen Liefermarkt. Neben einem massiven Wachstum bei koreanischen Gerichten und viralen Food-Trends etabliert sich der Dienst zunehmend als Lieferquelle für Non-Food-Artikel.
Das Parkhotel Landau zeigt, wie intelligente Heizkörpersteuerung und digitale Gästemappe den Alltag spürbar erleichtern. Weniger Kosten, mehr Zeit für das Wesentliche: Gute Gastfreundschaft. Ein Erfahrungsbericht über Wärme, Effizienz und moderne Servicequalität gibt Einblicke in den Hotelalltag.
Die Jeunes Restaurateurs Deutschland ziehen Bilanz für das Jahr 2025. Neben der politischen Arbeit im Bundestag und dem Einsatz für einen reduzierten Mehrwertsteuersatz standen soziale Charity-Projekte sowie kulinarische Innovationen im Mittelpunkt.
Gastronomie
