Der Europa-Park hat nach eigenen Angaben das neue Mitarbeiterrestaurant „Coasteria“ mit integrierter Zentralküche eröffnet. Das Gebäude umfasse 4.500 Quadratmeter und vier Stockwerke. In das Projekt habe das Familienunternehmen einen zweistelligen Millionenbetrag investiert.
Die Bauzeit habe weniger als ein Jahr betragen. Das Mitarbeiterrestaurant und die Zentralküche bündeln mehrere gastronomische Abläufe des Europa-Parks in einem Gebäude.
Neubau vereint Mitarbeiterrestaurant und Zentralküche auf vier Stockwerken
Das Mitarbeiterrestaurant verfügt nach Angaben des Europa-Parks über 560 Sitzplätze im Innenbereich. Weitere 150 Plätze befinden sich auf der Dachterrasse. Insgesamt bietet die „Coasteria“ damit Raum für mehr als 700 Personen.
Täglich würden dort rund 1.200 Mahlzeiten an die Mitarbeiter ausgegeben. Die Speisenausgabe sei mehr als 40 Meter lang.
Zum Angebot gehören Frühstücksspeisen sowie täglich wechselnde Menüs mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten. Die Menüs umfassen nach Unternehmensangaben jeweils eine Tagessuppe und Dessertvariationen. Außerdem stehen Pasta-Gerichte mit verschiedenen Saucen auf dem Speiseplan.
Die sogenannte „FeelGood Theke“ bietet täglich wechselnde vegane Bowls an. Mehrere Mikrowellen ermöglichen es den Mitarbeitern zudem, selbst mitgebrachtes Essen aufzuwärmen.
Restaurant gibt täglich rund 1.200 Mahlzeiten an Mitarbeiter aus
Frederik Mack, Direktor Human Resources & Organisation des Europa-Park Erlebnis-Resorts, erklärte, mit der „Coasteria“ schaffe das Unternehmen für die Mitarbeiter einen Ort der Begegnung. Dort sollten Speisen und ein entsprechendes Ambiente für die Mittagspause bereitstehen. Die Investition sei aus Sicht des Unternehmens ein Zeichen der Wertschätzung.
Miriam Mack, Leiterin des Betrieblichen Gesundheitsmanagements im Europa-Park, verwies auf die Resonanz auf die neue „FeelGood“-Station. Das Unternehmen wolle den Mitarbeitern dort täglich Bowls anbieten.
Neben dem Restaurant umfasst der Neubau Umkleide- und Duschbereiche. Nach Angaben des Europa-Parks stehen insgesamt 1.500 neue Spinde zur Verfügung. Zur Ausstattung gehört außerdem eine Spülanlage mit vollautomatischem Laufband und integrierter Nassmüllentsorgung.
Zentralküche verarbeitet jährlich 90 Tonnen Spaghetti für den Europa-Park
Im Erdgeschoss befindet sich auf rund 1.200 Quadratmetern die neue Zentralküche. Sie übernimmt nach Unternehmensangaben Aufgaben für die Gastronomie des Freizeitparks.
Dort würden jährlich 90 Tonnen Spaghetti für die „Coasteria“ und den Europa-Park verarbeitet. Die Zentralküche versorge damit gastronomische Angebote für die Besucher.
Charles Botta, Direktor Mack Solutions, Mitglied der Geschäftsleitung des Europa-Parks und Verantwortlicher für Planung und Bau des Betriebsrestaurants, erklärte, bei der Planung seien die Anforderungen der Zentralküche, der „Coasteria“ und der Umkleidebereiche zusammengeführt worden. Das Gebäude sei drei Wochen vor dem geplanten Eröffnungstermin fertiggestellt worden.
Europa-Park setzt Wärmepumpe und Lüftungsanlage mit Wärmerückgewinnung ein
Für die Erzeugung von Wärme und Kälte setzt der Europa-Park nach eigenen Angaben eine Luft-Wasser-Wärmepumpe ein. Die Belüftung und Temperierung des Gebäudes erfolge über eine Lüftungsanlage mit Wärmerückgewinnung.
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