Festlicher Genuss für jeden Geschmack - das Saisonangebot „Herbst & Winter“

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Festlicher Genuss für jeden Geschmack - unser Saisonangebot „Herbst & Winter“ gilt vom Oktober bis zum 31.1.2025

Die Herbst- und Wintertage stellen für Milliarden von Menschen in aller Welt einen willkommenen Anlass dar, sich jener Werte zu besinnen, auf denen sich ein friedvolles Miteinander begründet. Neben Besonnenheit und Harmonie steht hierbei vor allem die Zusammenkunft mit Freunden, Verwandten sowie neuen Bekanntschaften im Vordergrund. Um Ihren Gästen beim gemeinschaftlichen Genießen ebenso deftige wie aromatisch hochwertige Speisen servieren zu können, haben die Kreativköche der Sander erneut einzigartige Menükompositionen und Einzelkomponenten für jede kulinarische Vorliebe entworfen. Von der veganen Kürbiscremesuppe bis hin zur klassisch geschmorten Gänsekeule mit weißen Serviettenknödeln sind sämtliche Gaumenfreuden vertreten, die man sich während der gemütlichen Festsaison wünschen könnte.

Frei von Lebendrupf und Stopfmast

Ungeachtet der Jahreszeit hat sich Sander seit jeher einem ethisch einwandfreien und nachhaltigen Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt verschrieben. Das Traditionsunternehmen greift daher ausschließlich auf die Erzeugnisse solcher Geflügellieferanten zurück, die eine humane sowie lückenlos dokumentierte Aufzucht, Schlachtung, Haltung und Zerlegung der von ihnen gezüchteten Enten und Gänse vorweisen können. Als Maßstab dienen hierbei die europäischen Richtlinien für Lebensmittelsicherheit sowie geltende EU-Verordnungen.

Nicht nur für Fleischliebhaber

Nachdem Sander mit ihrem Sommer-Saisonangebot für vegane und vegetarische Kost bereits einen augenscheinlichen Innovationsgedanken unter Beweis gestellt hat, führt sie ihren Anspruch, der Lebensweise von Menschen mit pflanzenbasierter Diät gerecht zu werden, konsequent fort. Neben weihnachtlichen Klassikern dürfen sich Kunden der Frische-Manufaktur über vegetarische und vegane Neuinterpretationen derselbigen freuen. So steht ihr veganer Seitanbraten in Pflaumengewürzjus den vertrauten 
Aromen ebenfalls angebotener Gerichte wie Wildragout oder geschmorter 
Gänsebrust in nichts nach!

Eine süße Bescherung

Dass Genuss nicht ausschließlich herzhafter Natur sein muss, beweisen Sanders edle Dessertkreationen, die mit saisontypischen Zutaten angereichert werden, um mit einem süß-würzigen Geschmacksprofil aufzutrumpfen. Neben alteingesessenen Favoriten wie unserem Dominostein „Sander-Style“ hat das Traditionsunternehmen aus Wiebelsheim sein Produktangebot um köstliche Neuheiten wie den Butter-Mandel-Stollen und die Lebkuchenmousse „Sweet Christmas“ erweitert.

Folgende Neuheiten sollten Sie sich keinesfalls entgehen lassen:    

Rote-Bete-Gnocchi mit Haselnüssen und Mandeln, in gebräunter Butter

Wildragout aus Wildschwein, Elch und Hirsch, in Balsamicosauce

Veganer Seitanbraten in Pflaumengewürzjus abgeschmeckt mit schwarzem Johannisbeerpüree, Zimt, Lebkuchen und Orange

Sweet Christmas helle Lebkuchenmousse auf fruchtig-süßem Cranberry-Preiselbeer-Ragout mit gerösteten Kürbiskernen und knusprigen Butterstreuseln, im schwarzen Porzellanschälchen

Menüvorschläge aus der Frische-Manufaktur

Sanders „Herbst & Winter“-Menükomponenten lassen sich auf vielfältige Art und Weise kombinieren, um leckere Neuzugänge für Ihr À-la-carte- oder Buffetangebot zu konzipieren.

Geschmorte Gänsebrust mit Serviettenknödeln (Neuheit), Wirsing und Gänsejus   

Wildragout (Neuheit) mit Semmelknödeln und Rosenkohl

Sämtliche Neuheiten des „Herbst & Winter“-Saisonangebots können seit dem 1.10.2024 in unserem Web-Shop eingesehen werden. Erhältlich sind sie sowohl direkt über Sander als auch über unsere ExpertPartnership-Kollegen vom Service-Bund. 

Über uns:

Sander Unternehmensgruppe - Ihr Partner für maßgeschneiderte Gastronomiekonzepte. Seit über 45 Jahren bedient Sander alle Märkte im Food-Service-Bereich: von der Hotellerie und Gastronomie über die Gemeinschaftsgastronomie mit Betriebsrestaurants und Schulen bis hin zur Gesundheitsgastronomie mit Kliniken und Seniorenheimen – für jeden Gast bieten wir die gleiche, hohe Produkt- und Servicequalität und agieren als Dienstleister stets im Sinne des Auftraggebers und seiner Gäste. 

Die Unternehmensgruppe Sander gliedert sich in zwei Kernbereiche:

Sander Gourmet beschäftigt über 550 Mitarbeiter und produziert in den Frische- Manufakturen in Wiebelsheim über 2.500 verschiedene Produkte in unterschiedlichen Warengruppen – von Vorspeisen über Hauptgänge bis hin zu Desserts. Die Ideen und Rezepturen kommen aus der eigenen Innovationsküche von einem 7- köpfigen Team aus der Sternegastronomie, die in enger Absprache mit unseren Kunden neue Produkte marktgerecht entwickeln sowie bestehende Produkte permanent verbessern. In unserer Manufaktur arbeiten mehr als 50 Küchenmeister und Köche.

Bei Sander Catering arbeiten rund 650 Mitarbeiter, die überwiegend an den über 200 dezentralen Standorten vor Ort die Dienstleistungen für die Gastronomie übernommen haben. Hier greifen wir auf unsere eigenen, zentral hergestellten Produkte
zurück, um vor Ort eine hohe und sichere Qualität der Speisen zu garantieren sowie den Gästen unser Verständnis für Dienstleistung erlebbar zu machen.


 

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