Finkbeiners Monrepos bald ohne Michelin-Stern

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Die Gutsschenke des Schlosshotels Monrepos vollzieht einen kulinarischen Kurswechsel. Nach der Sommerpause gibt es schwäbische Küche, ohne Stern und ohne Küchenchef Ben Benasr. Monrepos wird von Familie Finkbeiner betrieben, denen auch die Traube Tonbach in Baiersbronn gehört, zu der das mit drei Michelin-Sternen dekorierte Restaurant Schwarzwaldstube zählt.

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