„Frikadellenschein reicht nicht“

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Nach seiner erfolglosen Restaurantrettung in Dortmund erntete Frank Rosin jede Menge Kritik. Vor allem die enttäuschten Wirte schossen scharf gegen den Sternekoch: Es sei eine Farce gewesen, ein Märchen. Der habe nur was zum Kacken gesucht, beschwerte sich zum Beispiel Alberto Bianco im Interview

Wie das Onlineportal Der Westen berichtete, hat sich Rosin nun selbst zu den Vorwürfen geäußert: Es klappe eben nicht immer. Vor allem in Dortmund sei das Konzept gescheitert, erklärte der Fernsehkoch. Bei fast einer Million Betriebe reiche es eben nicht, wenn man an einem Tag einen Frikadellenschein mache und dann eine Gaststätte oder Hotel eröffne. Es sei ein komplexer Beruf, der große Sozialkompetenz erfordere und soziale Verantwortung mit sich bringe. 

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