Gastronomie
Wiesnwirte reden nicht gerne über Geld. Falls es doch um die Kröten geht, werden die Zeltbetreiber wortkarg oder nicht müde zu betonen, was sie nicht für hohe Kosten hätten. Doch seit Sepp Krätz wegen Steuerhinterziehung die Hosen runter lassen musste, wissen wir, dass der Promi-Wirt in zwei Wochen 3,1 Millionen Euro Gewinn vor Steuern machte. Die Unternehmensberatung Ernst & Young hat jetzt nachgerechnet und belegt, dass auch für die anderen Wirte das Oktoberfest eine Geldmaschine ist.
Geheimnis gelüftet: Das verdient der Wiesnwirt
Vielleicht auch interessant
Sodexo-Studie gibt Einblicke ins Essverhalten
Eine aktuelle Befragung im Auftrag von Sodexo untersucht das Essverhalten von Arbeitnehmern in Deutschland. Die Ergebnisse zeigen eine steigende Preissensitivität beim Mittagessen sowie deutliche Unterschiede in den verschiedenen Alters- und Einkommensgruppen.
Café Schwarzenberg feiert sein 165-jähriges Bestehen als ältestes Ringstraßencafé Wiens
Das Wiener Café Schwarzenberg feiert im Juni sein 165-jähriges Bestehen als ältestes Kaffeehaus an der Ringstraße. Der Traditionsbetrieb erweitert aus diesem Anlass sein kulinarisches Angebot um eine eigens kreierte Geburtstagstorte.
Späte WM-Anstoßzeiten könnten Gastro-Umsätze stark schmälern
Die späten Anstoßzeiten vieler Spiele der bevorstehenden Fußball-Weltmeisterschaft könnten Kneipen, Bars und Biergärten in Deutschland erheblich zusetzen. Das zeigt eine Auswertung des Instituts der deutschen Wirtschaft (IW) für die Deutsche Presse-Agentur.
Anzeige
Lukull Hollandaise als Multitalent für die ganze Karte
Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
Meisenheimer Hof erweitert Angebot um neues Restaurant und Hotelzimmer
Der Meisenheimer Hof plant die Eröffnung des neuen Restaurants La Mésange im November 2026 und erweitert zugleich sein Hotelangebot um 14 Zimmer. Zudem wurden Pläne für die Heimatküche und die Winebank Nahe vorgestellt.
Taco Bell kommt nach Bayern
Ein bayerischer Gastronom will die ersten frei zugänglichen Schnellrestaurants der US-Kette Taco Bell in Deutschland eröffnen. Pachtverträge für zwei Restaurants in München sind unterschrieben, wie der Unternehmer Christian Lehmann mitteilte.
Kneipensterben ist schlecht für die Demokratie
Wenn Kneipen schließen, fehlen nach Ansicht des Politikwissenschaftlers Oliviero Angeli wichtige Orte für Austausch und Verständnis. Das hat auch Auswirkungen auf den gesellschaftlichen Zusammenhalt.
Anzeige
Energieresilienz: So bleibt dein Hotel wirtschaftlich, auch wenn die Energiepreise steigen
Obwohl Energiepreise steigen, lassen sich die Kosten im Hotel senken. Wo viele Hotels gerade Geld verschwenden, was der Gesetzgeber zum Thema Gebäudeautomatisierung von Hotels verlangt und welche Lösungen im Bestand wirklich funktionieren, liest du im neuen Whitepaper zu Energiekosten und Energieresilienz 2026.
Supreme Sports Hospitality übernimmt Catering beim World Club Dome in Frankfurt
Die Supreme Sports Hospitality GmbH übernimmt künftig die gastronomische Versorgung des Musikfestivals World Club Dome in Frankfurt am Main. Wie das Unternehmen mitteilt, wurde mit der World Club Dome GmbH ein Vertrag über fünf Jahre geschlossen.
Thomas Bühner plant neues Restaurantprojekt im Münsterland
Thomas Bühner sucht Mitarbeiter für ein neues Gastronomieprojekt im Münsterland. Der ehemalige Drei-Sterne-Koch kündigt damit eine Rückkehr zu seinen westfälischen Wurzeln an und macht zugleich ein bislang unbekanntes Restaurantvorhaben öffentlich.
Wiesn-Maß teurer: Was kostet das Bier in diesem Jahr auf dem Oktoberfest?
Wie erwartet: Das Bier auf dem Oktoberfest wird teurer. Dreieinhalb Monate vor dem Anstich hat die Stadt München die Preise bekanntgegeben. Ist der Anstieg moderat?
Deutsche Bahn stellt neues Weinsortiment für den Fernverkehr vor
Die Deutsche Bahn aktualisiert ihr Angebot an Weinen in ICE- und Intercity-Zügen. Unterstützt durch das Deutsche Weininstitut wurden vier neue Produkte in die Bordgastronomie aufgenommen.