Guide Michelin 2023 Deutschland - Die neuen Ein-Sterne-Restaurants in Deutschland

| Gastronomie Gastronomie

In der letzten Woche hat der Guide Michelin eine Rekordzahl an Sternen über Deutschlands Spitzenrestaurants regnen lassen (Tageskarte berichtete). Unter den 274 Restaurants die einen Stern erhielten, sind 34 Küchen, die erstmals oder wieder mit einem Stern ausgezeichnet wurden.

Bei den 34 neuen Ein-Sterne-Restaurants wurden die Berliner Lokale «The NOname» und das «Bonvivant» besonders erwähnt. Letzteres hat sich die Auszeichnung mit rein vegetarischer beziehungsweise veganer Küche verdient. Beachtlich auch der Zuwachs an Sternen in Freiburg: Hier gibt es mit dem «Colombi Restaurant», der «Eichhalde» und der «Wolfshöhle» gleich drei neue Ein-Sterne-Restaurants. Für die Vielfalt erhielt das «Sahila - The Restaurant» in Köln einen Stern, wo Julia Komp nach einer Weltreise kulinarische Eindrücke umsetzt (Tageskarte berichtete).

+++ Guide Michelin Sterne 2023 Deutschland - Hier die besten Restaurants in Deutschland +++

+++ Guide Michelin Sterne 2023 Deutschland - Hier die besten Restaurants nach Bundesländern +++

+++ Guide Michelin Sterne 2023 Deutschland - Hier die Bib Gourmand Restaurants +++

 

Alle neuen Ein-Sterne-Restaurants 2023 in Deutschland nach Städten

Berlin Bonvivant

Berlin The NOname

Bischofswiesen Solo Du

Blankenhain Masters

Donaueschingen die burg

Düsseldorf Pink Pepper

Eggenstein-Leopoldshafen Das garbo im Löwen

Erfurt Clara - Restaurant im Kaisersaal

Essen Kettner's Kamota

Frankfurt am Main bidlabu

Frasdorf Gourmet Restaurant im Karner

Freiburg im Breisgau Colombi Restaurant

Freiburg im Breisgau Eichhalde

Freiburg im Breisgau Wolfshöhle

Hamburg haebel

Koblenz Verbene

Köln Sahila - The Restaurant

Leipzig Kuultivo

Marburg MARBURGER Esszimmer

Maßweiler Borst

München Brothers

München mural farmhouse - FINE DINE

Münster (Westfalen) BOK Restaurant Brust oder Keule

Münster (Westfalen) Spitzner

Nürnberg Tisane

Osnabrück IKO

Prien am Chiemsee Wachter Foodbar

Schwendi Esszimmer im Oberschwäbischen Hof

Stuttgart Hegel Eins

Trier Bagatelle

Ulm bi:braud

Wachenheim an der Weinstraße Intense

Weingarten MARKOS

Weißenbrunn Gasthof Alex

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

TikTok hat die hippe Snackbar «Fabel Friet» weltberühmt gemacht. Doch mit den Touristen kamen auch die Probleme: lange Schlangen, Müll, Ratten. Nun ziehen die Nachbarn vor Gericht.

Weiterlesen

Nach einem unbefugten Zugriff auf ein E-Mail-Konto warnt die Roland Kuffler GmbH vor möglichen gefälschten Nachrichten. Nach einem Bericht der tz sei das Konto wieder abgesichert und das Landeskriminalamt eingeschaltet.

Weiterlesen

Dirndl und Lederhose bleiben im Schrank und der Zapfhahn zu: Die Stadtverwaltung begründet ihre Entscheidung mit der Fürsorgepflicht für die Bürgerinnen und Bürger.

 

Weiterlesen

Das Bayerische Oberste Landesgericht hat die Vergabe der Festzelte Paulaner und Schottenhamel für das Oktoberfest 2026 bestätigt. Ein Wirt hatte eine europaweite Ausschreibung gefordert.

Weiterlesen

Vier Gastronomiebetriebe haben das Finale der Uber Eats Awards 2026 erreicht und treten am 26. Oktober 2026 in Berlin gegeneinander an. Eine Jury um Tim Raue entscheidet über die Vergabe von insgesamt 55.000 Euro Preisgeld.

Weiterlesen

Der Leaders Club Deutschland besteht seit 25 Jahren und zählt inzwischen mehr als 450 Mitglieder aus über 230 Unternehmen. Das Jubiläum wird am 13. November 2026 im Rahmen des Leaders Club Award in Hamburg gefeiert.

Weiterlesen

Die Althoff Hotels starten mit dem Althoff Eats Club ein kostenfreies Angebot rund um Kulinarik, Wein und Reisen. Grand Chef Joachim Wissler teilt Restaurantempfehlungen und stellt Produzenten sowie kulinarische Entdeckungen vor.

Weiterlesen

Pizza Pilgrims kündigt sein erstes deutsches Restaurant für den 2. November 2026 in München an. Ein zweiter Standort soll im Januar 2027 folgen; insgesamt strebt die Marke bis zu 50 Standorte in Deutschland an.

Weiterlesen

Bayerns Gastronomie verzeichnete im August 2026 einen realen Umsatzrückgang von 4,5 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Die Beherbergung erzielte dagegen preisbereinigt ein Plus von 2,6 Prozent.

Weiterlesen

Die Deutsche Kreditbank (DKB) hat gemeinsam mit Sodexo den neuen Campus „Upbeat“ in der Berliner Europacity eröffnet. Sodexo übernimmt die gastronomische Versorgung sowie weitere Bewirtungsleistungen am Standort.

Weiterlesen