Haya Molcho und ihre Söhne eröffnen zwei neue Restaurants in Wien

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Multi-Gastronomin und „Neni“-Chefin Haya Molcho erweitert ihr Portfolio und eröffnet gemeinsam mit ihren Söhnen Nuriel und Elior zwei weitere Restaurants in Wien. Auch das „NENI am Wasser“ – das ehemalige „Tel Aviv Beach“ – wird neugestaltet.

Im neuen Restaurant „C.O.P“ solle sich alles um Produkte und ihre Produzenten drehen, verriet Molcho im Gespräch mit Gault&Millau. Dabei stehe C.O.P für „Collection of Products“. Das Restaurant, das die ambitionierte Gastronomin gemeinsam mit ihrem Sohn Nuriel und Partner Elihay Berliner führen wird, befindet sich in den Räumlichkeiten der ehemaligen Pizzaria „Kitch“. Der Pizzaofen im Zentrum des Lokals darf sogar bleiben. In ihm sollen künftig fast alle Gerichte zubereitet werden.

Auch im neuen Burger-Restaurant „Kvetch“, der ab Frühling unter Elior Molcho eröffnen soll, stehen die Produkte im Zentrum. Wie Gault&Millau berichtet, wird Molcho das Bio-Rind von Kult-Fleischer Manfred Höllerschmid beziehen.

Wie Haya Molcho ebenfalls verriet, soll auch das „NENI am Wasser“ völlig neugestaltet werden. Details ließ die Gastronomin allerdings noch offen.

 

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