Gastronomie
Die HeimWerk Restaurants begehen im Juni 2026 ihr zehnjähriges Jubiläum. Das Unternehmen, das von Gründer und Geschäftsführer Archibald Graf von Keyserlingk geleitet wird, betreibt aktuell Standorte in München, Düsseldorf sowie Berlin und plant für den Sommer 2026 eine weitere Neueröffnung in Leipzig.
Kostenfreie Beilage als Jubiläumsaktion für Gäste
Anlässlich des Firmenjubiläums bietet das Unternehmen im Zeitraum vom 1. bis zum 14. Juni 2026 eine Aktionswoche in allen Filialen an. Laut Mitteilung erhalten Gäste in diesem Zeitraum einen kostenfreien Kaiserschmarrn, wenn sie bei der Bestellung den entsprechenden Aktionscode verwenden. Das Gericht wird laut Angaben des Unternehmens auch in einer veganen Variante angeboten.
Nach zehn Jahren analysiert die Geschäftsführung die Zusammensetzung der Kundschaft. Demnach liegt der Anteil der weiblichen Gäste bei rund 60 Prozent. Keyserlingk äußerte sich dazu wie folgt: „Vielleicht ist das eines unserer Erfolgsgeheimnisse, dass wir es schaffen, mit einem traditionell eher männlichen Gericht wie dem Schnitzel eine größere weibliche Kundengruppe anzusprechen – in unseren Augen wirft das ein sehr positives Licht auf die Vielfalt, Qualität und Nachhaltigkeit unseres Angebots.“ Der Gästekreis erstreckt sich laut HeimWerk von Studierenden und Rentnern bis hin zu Familien und Geschäftsleuten.
Bilanz zum ersten Jahrzehnt
Der Gründer zieht für die vergangenen zehn Jahre ein Resümee, das sowohl Erfolge als auch Belastungen umfasst. Insbesondere die Auswirkungen der Pandemie beschreibt Keyserlingk als eine Phase, die die Branche schwer getroffen hab: „Wir blicken auf ein Jahrzehnt voller Erfolge und doch auch unerwarteter Herausforderungen zurück“, sagt Keyserlingk. „Damit meine ich insbesondere die Pandemie-Zeit, die unsere Branche schwer erschüttert hat. Doch gerade in Zeiten gesteigerten Drucks hat sich unser Konzept aus individualisierter Markengastronomie mit einem hohen Grad an Digitalisierung und Skalierbarkeit als sehr stressfest erwiesen.“
Für die künftige Entwicklung strebt das Unternehmen laut Mitteilung ein organisches Wachstum an, das ein bis zwei neue Restaurant-Eröffnungen pro Jahr vorsieht. Neben dem Standort in Leipzig, dessen Eröffnung für den Sommer 2026 terminiert ist, prüft das Unternehmen derzeit eine mögliche Expansion in die Städte Frankfurt, Hamburg und Köln.
