Gastronomie
So, wie sich vor einigen Jahren Hamburgerkonzepte anschickten, ihren Gästen einen „Better Burger“ zu servieren, tauchen nun immer häufiger „Hotter Dogs“-Läden in den deutschen Metropolen auf. „Ist der Hotdog der neue Hamburger“, fragt Jan-Peter Wulf von nomyblog und geht der Sache auf den Grund.
Wulf hat dazu die vier Premium-Hotdog-Konzepte Hot Doggern, The Big Dog, The Dawg und Oishii in Berlin besucht und kommt zu dem Fazit: Von einem Hype, wie wir ihn beim Burger erlebt hätten, sei der Hotdog noch weit entfernt – die vorgestellten Konzepte leisteten aber durchaus Pionierarbeit mit aufwendigen Kreationen und hoher Produktqualität.
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