Gastronomie
Die neue Ausgabe des Restaurant- und Hotelführers der Jeunes Restaurateurs (JRE) ist jetzt erschienen. Auf 180 Seiten werden alle Mitglieder und Betriebe der JRE vorgestellt. Der JRE-Guide bietet zudem weitere Informationen über die Vereinigung, ihre Werte und ihre Projekte. Die Ausgabe 2021 erscheint in einem neuen Design, das bessere Orientierung für Leserinnen und Leser bieten soll. Im Guide werden die Häuser präsentiert, Köchinnen und Köche sowie deren individuelle Küchen in Text- und Bildform vorgestellt. Informationen zu Öffnungszeiten, Buchungsmöglichkeiten, Preisen und speziellen Angeboten kommen hinzu.
Die Mitglieder der Vereinigung sind in Jeunes und Membres (nach Vollendung des 50. Lebensjahres) eingeteilt. Dies spiegelt sich im Guide wider: Auf einer Doppelseite erfahren die Leserinnen und Leser alles über die jungen Spitzenköchinnen und -köche, die Membres werden jeweils auf einer eigenen Seite vorgestellt. Für ehemalige Mitglieder, die der Vereinigung verbunden geblieben sind, hat sich die Vereinigung etwas Besonderes ausgedacht: Als JRE Famous werden diese in eine Hall of Fame aufgenommen. Auch sie erhalten einen Kurzeintrag im Führer.
