Gastronomie
Der 2-Sterne-Koch Johannes King übergibt sein Restaurant an Küchenchef Jan-Philipp Berner, der mit Sommeliere Bärbel Ring die Gesamtverantwortung für das Lokal im Söl'ring Hof auf Sylt übernommen hat. Johannes King werde weiterhin als Gastgeber und Patron, sowie als „Aushilfskoch“ fungieren, schreibt das Hotel in einem Newsletter.
„Beide sind brillant auf ihrem Gebiet und mit Leidenschaft bei der gemeinsamen Sache! Höchste Zeit, dass die Zwei dafür auch offiziell die Lorbeeren ernten“, heißt es im aktuellen Newsletter des Hotels. King soll weiterhin als „Aushilfskoch“ bei ausgewählten Veranstaltungen oder während der Urlaubszeit tätig sein. Außerdem wolle er seine Feinkostprodukte weiterentwickeln und Kooperationen stärken. Zusätzlich werde er Gastspiele und Repräsentationsaufgaben für den Söl‘ring Hof auch außerhalb von Sylt wahrnehmen.
King ist derzeit, neben Holger Bodendorf im Landhaus Stricker, einer von zwei verbliebenen Sterneköchen auf der Insel Sylt, auf der zu Bestzeiten zehn Michelinsterne gab. Wie die Tester von Michelin im Dezember Kings Abgang bewerten bleibt abzuwarten.
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