Gastronomie
28 Köche mit 26 Michelin-Sternen und rund 45 Gault&Millau-Hauben aus dem deutschsprachigen Raum sind am 29. und 30. März 2026 zur Veranstaltung Koch-Legenden am Hahnenkamm in Kitzbühel zusammengekommen. Das Treffen kombinierte kulinarische Wettbewerbe mit einem Skirennen. Die Teilnehmer vertraten insgesamt 26 Michelin-Sterne sowie rund 45 Gault-Millau-Hauben.
Wettbewerbe in den Kitzbüheler Alpen
Das Programm startete am ersten Abend mit einem Empfang im Starthaus der Streif und einem anschließenden Abendessen im Restaurant Sonnbühel. Am Montagmorgen absolvierten die Teilnehmer ein Skirennen am Hahnenkamm, bevor im Restaurant Hochkitzbühel bei Tomschy ein praktischer Wettbewerb stattfand. Dabei mussten die Köche Aufgaben wie das Öffnen von Austern, das Schälen von Kartoffeln sowie eine Blindverkostung von drei Kaviarsorten bewältigen.
Die Ergebnisse der handwerklichen Prüfungen wurden mit den im Skirennen erzielten Zeiten verrechnet, um ein Gesamtklassement zu erstellen. Als Sieger der Gesamtwertung ging Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital hervor. Er belegte zudem den ersten Platz als schnellster Skifahrer des Teilnehmerfeldes. Auf den weiteren Plätzen der Gesamtwertung folgten Josef Brüggler (Erlhof, Zell am See) und Jürgen Kleinhappl vom Restaurant Neuwirt in Kitzbühel.
Teilnehmerfeld und gastronomische Besetzung
Unter den Teilnehmern befanden sich namhafte Vertreter der internationalen Gastronomie. Aus der Schweiz nahmen unter anderem Peter Knogl (Les Trois Rois, Basel), Andreas Caminada (Schloss Schauenstein, Fürstenau) und Silvio Germann (Mammertsberg, Freidorf) teil. Österreich wurde unter anderem durch die Brüder Obauer aus Werfen vertreten. Aus Deutschland reisten Hans Haas und der Fernsehkoch Mike Süsser an.
Als Ehrengast wohnte Eckart Witzigmann der Veranstaltung bei. Ergänzt wurde die Gruppe durch die ehemaligen Skirennläufer Fritz Strobl und Michael Veith. Den Abschluss der Veranstaltung bildete ein Abendessen im Restaurant Neuwirt, das von Jürgen Kleinhappl gemeinsam mit Vertretern der Betriebe Zuma Kitzbühel und Kitzhof gestaltet wurde. Laut Mitteilung stellte die Fischerei Tegernsee zu Mitternacht eine Bouillabaisse bereit.
Historie und Organisation der Veranstaltung
Die Veranstaltung knüpft an eine Tradition an, die im Jahr 1998 von Thomas Schreiner und Hans Haas in Kitzbühel begründet wurde. Nachdem das Format zwischenzeitlich ab 2005 in Ischgl stattfand, kehrte es nun unter dem Namen Koch-Legenden am Hahnenkamm an den Ursprungsort zurück. Die Organisation wurde von Champagne Laurent-Perrier in Zusammenarbeit mit Kitzbühel Tourismus sowie weiteren Partnern wie Acqua Panna, S.Pellegrino und Atomic übernommen.
Dr. Christian Harisch, Obmann von Kitzbühel Tourismus: „Wir sind überglücklich, dass die besten der besten Köche, die Legenden, wieder zurück nachhause gekommen sind, nämlich nach Kitzbühel. Es war eine besondere Ehre, dass Eckart Witzigmann, stellvertretend für alle großartigen KöchInnen und Köche teilnahm.“ Veranstalter Thomas Schreiner gab an, man wolle mit dem Ereignis die Leistungen der Köche würdigen und eine Plattform für den persönlichen Austausch auf gastronomischem Niveau bieten.
