Gastronomie
Burgerbrater McDonald´s stemmt sich gegen den Umsatzrückgang – das Unternehmen plant Änderungen beim Bestellsystem und im Sortiment. Sie hätten letztes Jahr Umsätze verloren, und auch das erste Halbjahr 2014 sei sehr herausfordernd gewesen, erklärte Deutschlandchef Holger Beeck. Um dem Negativtrend zu begegnen, sollen in Zukunft Bestellungen auch per App oder online möglich sein. Der digitale Start wird aber nicht vor 2016 erfolgen. Zudem wird über die Einführung eines neuen Gourmet-Burgers nachgedacht.
McDonald´s: Bestellungen per App
Vielleicht auch interessant
Kuchel Eck öffnet wieder unter Leitung von Josef Laggner
Das Berliner Kuchel Eck am Ludwigkirchplatz hat wieder geöffnet. Seit Anfang Mai wird die traditionsreiche Eckkneipe von Gastronom Josef Laggner betrieben. Der Gastro-Unternehmer setzt auf die Fortführung der klassischen Eckkneipentradition.
Wie Cuisyn übernommene Gastronomiebetriebe eigenständig weiter entwickelt
Die Frankfurter Hospitality-Gruppe Cuisyn setzt auf die Übernahme und Weiterentwicklung bestehender Gastronomiebetriebe. Als aktuelles Beispiel nennt das Unternehmen die Integration der Wille Gastronomie Gruppe, durch die die Mitarbeiterzahl auf mehr als 500 gestiegen sei.
Berliner Bar Mokka Milch nimmt Betrieb erneut auf
Die Berliner Bar Mokka Milch öffnet am 12. Juni nach einer knapp zweiwöchigen Pause erneut ihre Türen. Zuvor hatten technische Probleme und Anpassungen interner Abläufe zu einer vorübergehenden Schließung geführt.
Anzeige
Pizzabäcker aus Ludwigshafen holt sich WM-Titel in Neapel
Lorenzo Parrotta aus Ludwigshafen darf sich nun Weltmeister nennen. In Neapel holte sich der Deutsch-Italiener den Titel in der Kategorie Pizza Contemporanea (zeitgenössische Pizza). Dabei backt Parrotta Pizza nur im Nebenberuf. Eigentlich ist er Chemiearbeiter.
Noma öffnet wieder: Redzepi trotz Skandalen in Top-Position
Das Kopenhagener Spitzenrestaurant Noma öffnet im August wieder dauerhaft seine Türen, wobei der in der Kritik stehende René Redzepi die Rolle des Kreativ-Direktors übernimmt. Die operative Verantwortung wird an ein neues Führungsteam übertragen.
Burgermeister plant Markteintritt in Österreich mit drei Standorten in Wien
Burgermeister will noch 2026 in Österreich starten. Geplant sind zunächst drei Restaurants in Wien, langfristig soll ein Netz von mindestens 20 Standorten entstehen.
Anzeige
Lukull Hollandaise als Multitalent für die ganze Karte
Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
Big Squadra eröffnet Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt
Big Squadra eröffnet am 12. Juni das Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt. Der neue Standort ist das vierte Restaurant der Gruppe in Deutschland und erweitert das bestehende Portfolio in Berlin.
Umfrage zeigt hohe Bedeutung von persönlichem Service im Restaurant
Eine internationale Verbraucherumfrage im Auftrag von Lightspeed zeigt, dass Restaurantgäste persönliche Aufmerksamkeit und Freundlichkeit höher bewerten als Beratungskompetenz. In Deutschland werden Probleme zudem häufig direkt mit dem Servicepersonal besprochen.
Noma kündigt Rückkehr nach Kopenhagen für August an
Das Restaurant Noma will im August 2026 wieder in Kopenhagen eröffnen. Gleichzeitig kündigt das Restaurant eine neue Führungsstruktur sowie ein Konzept mit zwölf saisonalen Abschnitten pro Jahr an.
Anzeige
Mehr Rückenwind für Ihren Erfolg
Große Pläne? Perfekt. Denn genau dafür sind wir da. Während Sie Ihr Hotel mit Persönlichkeit führen, sorgen wir im Hintergrund für volle Vertriebspower: internationale Märkte, starke Key Accounts und ein klarer Blick auf Ihre Performance. So wächst Ihr Erfolg fast wie von selbst – nur eben besser gesteuert. Clever verbunden. Souverän gewachsen.
Heitlinger Genusswelten mit neuer Weinbar
Die Heitlinger Genusswelten haben eine neue Weinbar in Östringen-Tiefenbach eröffnet. Das Konzept setzt auf regionale Produkte, biodynamische Weine und wird im Winter durch eine Brasserie ergänzt.